Menu
Drinks & cocktails

Rabarbermojito

Rabarbermojito

Lav en virkelig lækker og forfriskende mojito med rabarber. Det er en ægte sommerdrink, som smager af dansk sommer og hygge. Rabarbermojito laves med en god hjemmelavet rabarbersirup, men kan også laves med rabarbersaft.

Sommerfrisk lyserød mojito

En rabarbermojito hører til blandt favoritterne, når der skal laves drinks i løbet af sommeren. Mojito er jo i det hele taget svær at komme uden om, når man skal hygge sig på en lun sommeraften, men med rabarbersmag bliver drinken bare endnu mere sommerlig og virkelig lækker.

Typisk laver man en rabarbermojito med rabarbersirup, som giver drinken en dejlig sødme og den skønneste koncentrerede rabarbersmag. Er du ikke så meget til alt for søde drinks, kan du enten bruge mindre sirup (og få en mindre lyserød drink) eller erstatte den med rabarbersaft.

Du finder opskriften på min hjemmelavede rabarbersaft her. Undlad evt. at tilsætte vanilje.

Men laver du en rabarbersirup – hvilket er utrolig let – kan du lave op til flere meget skønne sommerdrinks, som på alle måder bare smager af dansk sommer. Faktisk vil jeg sige, at det bliver man næsten nødt til …

Udover min hjemmelavede pink rabarbergin (som også er et “must”), er dette en af de drinks vi laver oftest sommeren igennem. Den smager bare så godt.

Se alle opskrifter på drinks & cocktails her

Hjemmelavet mojito med rabarbersirup

Opskrift på rabarbermojito

Du finder den nemme opskrift med den sommerlige mojito med rabarber lige her nedenfor. For at lave drinken skal du først lave en rabarbersirup. Det er nemt og tager ikke lang tid, ca. en time fra du går i gang, til du har en færdig sirup. Det meste af tiden passer den sig selv.

Du finder opskriften på min rabarbersirup her.

Der findes mange lækre sager med rabarber – ikke mindst drikkevarer, drinks og cocktails. Kunne du tænke dig lidt mere inspiration til, hvad du kan lave med dine rabarber, så tjek gerne disse opskrifter ud:


Rabarberlikør

Iskold rabarberdrink med citronmelissesnaps

Rabarber slushice

Rabarbersnaps med lakridsrod

Rabarbersaft med vanilje


Se alle opskrifter med rabarber

En skøn og sommerlig rabarbermojito med en rabarberstængel i
Rabarbermojito

Rabarbermojito

Lav en virkelig lækker og forfriskende mojito med rabarber. Det er en ægte sommerdrink, som smager af dansk sommer og hygge. Rabarbermojito laves med en god hjemmelavet rabarbersirup, men kan også laves med rabarbersaft. 
Tilb. tid 5 min
Samlet tid 5 min
Ret Drinks
Køkken Dansk
Antal 2 glas

Equipment

  • 1 muddler
  • 2 høje glas

Ingredienser
  

  • ca. 2-3 stængler frisk mynte
  • 1 usprøjtet frisk lime
  • 1 dl rabarbersirup
  • masser af knust is
  • 8 cl hvid eller lys rom
  • ca. 1-2 dl danskvand

Pynt

  • myntetoppe
  • limebåde
  • evt. 2 frisk tynde rabarberstængler skåret i passende størrelse og evt. dyppet i sukker

Sådan gør du
 

  • Slå myntestænglerne ned i et skærebræt, så de frigiver aroma. Pil derefter alle bladene af og bræk eller skær dem gerne i mindre stykker. Gem evt. toppene til at pynte med.
  • Skyl limefrugten og skær den i både.
  • Fordel mynten i to glas og kom en limebåd eller to i. Mos limebåden ned i mynten med en muddler, så smagsstofferne fra mynte og lime frigives. Kom evn. en limebåd eller to mere i og pres også saften ud af dem. Gem en enkelt limebåd til hver glas til servering.
  • Tilsæt rabarbersiruppen og rør rundt.
  • Fyld glassene op med knust is – gerne meget.
  • Hæld rom over isen og top med danskvand. Smag til og tilsæt evt. mere sirup, danskvand (eller rom).
  • Pynt glassene med de sidste limebåde og et par myntetoppe og evt. en tynd frisk rabarberstængel i hvert glas – evt. dyppet i sukker.
Keyword Drinks, Mynte, Rabarber, Sommer

OBS: Vær opmærksom på, at man ikke må spise rabarbernes blade, da de indeholder gift, og indtagelse kan føre til svær forgiftning. Læs mere på fødevarestyrelsens hjemmeside.

Sommerlig mojito med rabarbersmag
Mojito med rabarbersirup og friske rabarberstængler

Om forfatteren

Trine er freelance-skribent og blogger med en passion for æstetik, det gode liv, litteratur og bevidst nærvær.