Italiensk borlotti bønnesuppe med græskar
Denne italienske bønnesuppe laves med græskar og er en fyldig, smagfuld og nærende suppe, som er perfekt at lave om efteråret, hvor dagene bliver kolde. Suppen er rustik og serveres…
Råvarer: Græskar
28 posts
Butternut squash risotto
En smuk og lækker orange risotto, som er fyldt med smag og efterårshygge – og nem at lave fra bunden. Dette er en ægte skål comfort food i efterårsfarver med…
Græskargnocchi
Er de ikke vidunderlige, disse orange gnocchi med form som små græskar? De er lavet på ren hokkaidogræskar i stedet for kartofler og er både nemme og sjove at lave.…
Butternut squash gryderet
Denne gryderet med butternut squash, gulerødder og oksekød får den flotteste orange efterårsfarve og smager skønt med enten kartofler, ris eller kogte kerner.
Lun græskarsalat
En lun salat med græskar, grønkål og granatæble smager skønt og er en fryd for øjet. Salaten er sprængfyldt med vidunderlige klare farver i orange, grøn og rød og mætter…
Græskarbrød med chokolade
Dette græskarbrød er egentligt ikke et brød, men en kage – en lækker og saftig kage fyldt med græskarpuré, efterårskrydderier og chokolade. Kagen bages med form som et brød og…
Vegetarisk tagine
Dette er en meget nem og smagfuld tagine, som udelukkende indeholder grøntsager. En oplagt mulighed for at tømme grøntsagsskuffen og lave en virkelig lækker vegetarisk simreret, som kan holde i…
Pumpkin spice chai latte
Lav efterårets dejligste krydrede te: En pumpkin spice chai latte med smag af varme krydderier, græskar, vanilje og gylden efterår. Teen er en af de lækreste varme drikke, du hurtigt…
Syltet græskar
Syltet græskar hører til en af efterårets hyggelige syltesysler og smager skønt som surt til efterårets og vinterens varme retter. Syltet græskar smager også dejligt i salater eller oven på…
Pumpkin spice latte
Efterår er sæson for pumpkin spice latte! Lav efterårets absolut lækreste kaffe med smag af varme krydderier, vanilje og græskar. Har du endnu ikke prøvet denne berømte kaffe, er det…
Pumpkin spice sirup
Efterårets must-have lækkeri: En efterårskrydret græskarsirup. Denne sirup smager som en drøm i pumpkin spice latte eller bare i din kaffe, i chai latte eller hældt over lidt flødeskum til…
Pumpkin spice krydderiblanding
Lav din egen pumpkin spice krydderiblanding – efterårets bedste blanding af varmende krydderier, som kan bruges i både kager, cookies, brød og til en luksuriøs pumpkin spice latte.
Mad med græskar
Græskar er en alsidig og næringsrig råvare, som både kan bruges i søde og salte retter. Den naturlige sødme og cremede tekstur gør græskar perfekt til supper, bagværk, gryderetter og som fyld i tærter.
Græskar er fyldt med vitaminer, fibre og antioxidanter, hvilket gør det til en sund ingrediens i hverdagskøkkenet. Uanset om du vælger at bruge hokkaido, butternut eller muskatgræskar, kan du fremtrylle alt fra klassiske græskarsupper til ovnbagte græskarfritter og lækre desserter som græskartærte.
Græskar er også en fantastisk klimavenlig ingrediens, da det kan opbevares i lang tid og giver mange kulinariske muligheder i sæsonen.
Pumpkin spice
Efteråret bringer en helt særlig stemning med sig – de køligere dage, de smukke gyldne blade og selvfølgelig de varme, krydrede dufte af pumpkin spice. Pumpkin spice er en blanding af kanel, ingefær, muskatnød og allehånde, som perfekt komplementerer græskars naturlige sødme. Sammen skaber de den ultimative efterårsmag, som vi alle forbinder med hyggelige stunder.
Med græskar og pumpkin spice kan du fremtrylle en række lækre opskrifter, der passer perfekt til efterårshygge. Fra klassikeren pumpkin spice latte, der varmer dig på en kold dag, til skønne græskarkager og cookies med et strejf af krydderi. Prøv også at bage en græskartærte eller lave pumpkin spice muffins – de fylder køkkenet med de mest vidunderlige dufte og gør dine efterårsaftener ekstra hyggelige.
Græskar og pumpkin spice handler ikke kun om smag, men også om stemning. De minder os om indendørs hygge med tæpper, varme drikke og nydelsen af årstidens råvarer.