Hybensild med rosmarin
Hybensild med rosmarin er ikke blot en silderet; det er en hyldest til smag, tradition og kreativitet. Det er en fortolkning af sildens verden, der inviterer til en smagsrejse fyldt…
Råvarer: Hyben
10 posts
Hyben Gin Hass
Måske har du drukket Gin Hass hele sommeren – her er en mere sensommerlig efterårsvariant af den populære drink, nemlig en Hyben Gin Hass, som laves med hybensirup i syden…
Focaccia med saltede hyben
Dette focaccia med saltede hyben er det lækreste madbrød, man kan forestille sig. Det italienske brød bages med kogte kartofler, som giver det en virkelig saftig krumme, og med saltede…
Hybensnaps
Hybensnaps er en skøn ting at lave i august og september af de modne hyben. Snapsen får en dejlig sød og let syrlig smag, som kun bliver bedre med tiden.…
Saltede hyben
Lav dine egne saltede hyben, som du kan bruge i salater og i brød og på pizza eller i sandwich. Hybenfrugterne får en spændede saltet smag, som minder en smule…
Hybensirup
Hybensirup er den smukkeste orangerøde sirup, som smager skønt af sommer og sol og modne hyben. Brug siruppen i din morgente, på græsk yoghurt eller pandekager eller brug den i…
Hybenmarmelade
At lave sin egen hybenmarmelade kræver anstrengelser, men er altså det hele værd, når marmeladen står færdig på bordet og man kan nyde den på sin ostemad. Den smukke orange…
Hybeneddike
Lav din egen lækre hybeneddike, som du kan bruge i efterårets gryderetter, marinader og salatdressinger. Den smukke kryddereddike er let at lave og gør madlavning i en mørk tid lidt…
Tørrede hyben
Tørrede hyben er lette at lave og kan bruges til et hav af ting. Du kan tørre dine hyben helt eller du kan lave semi-dried hyben. Begge dele er i…