Det er syrentid her i maj, og syrenerne blomstrer lige nu i fuldt flor i hele landet. Syrener er spiselige blomster, som du kan bruge i din madlavning, og her får du opskriften på, hvordan du laver en skøn syrensukker.
Åh, jeg elsker hylden. Duften af hyldeblomster en sommeraften i juni. Hyldeblomstsaft. Den søde hyldeblomstsirup. Og ikke mindst bærrene. Hyldebærsaft og hyldebærsnaps. Tørrede hyldebær til madlavningen. Jeg kunne blive ved. Alt er godt ved dette yndige træ, som oplyser det danske landskab netop nu. Eller i hvert fald lidt endnu.
