Måske har du drukket Gin Hass hele sommeren – her er en mere sensommerlig efterårsvariant af den populære drink, nemlig en Hyben Gin Hass, som laves med hybensirup i syden for mangosirup. Drinken bliver knap så sød og har en lækker syrlighed og friskhed i smagen.
En nordisk drink med hybensirup
Hyben Gin Hass er en lidt mere nordisk udgave af den meget populære danskudviklede drink Gin Hass. Den indeholder nemlig en hybensirup i stedet for mangosirup. Det gør drinken knap så sommersød. Til gengæld får drinken den dejligste lemonsmag blandet med smagen af hyben. Det er virkelig godt, og det er en af mine favoritdrinks.
Jeg er nemlig ikke til de alt for søde drinks, men kan godt lide, når en drink smager frisk og citrusagtigt. Så synes jeg, det er allerbedst. Og så er der jo smagen af hyben, som bare er den skønneste smag. Og smagen af hyben er med til at give denne drink et lidt mere nordisk eller skandinavisk udtryk.
Se alle opskrifter på hjemmelavede drinks & cocktails
Hybensirup er nem at lave selv og kan faktisk laves året rundt, hvis du samler hyben og opbevarer dem i fryseren. Når du koger siruppen, skal du sørge for, at den ikke bliver for tyk. Så er den nemlig svær at blande i en drink, selv om en tyk sirup smager skønt på morgenyoghurten. Tag evt. halvedelen af siruppen fra, inden den tykner for meget, så du både har til drinks og mad. Og skulle den ske at blive for tyk, kan du koge den op igen med lidt vand.
Opskrift på Hyben Gin Hass
Du finder den meget nemme opskrift på, hvordan du laver denne nordiske udgave af en Gin Hass. Først skal du selvfølgelig sørge for at have kogt en hybensirup – hvis du ikke allerede har lavet en.
Du finder opskriften på hybensirup her.
Hybensirup er ganske, ganske nem at lave og tager ingen tid. Og så bliver den simpelthen så smuk med sin orangerøde farve.
Får du lyst til at lave flere ting med hyben, så tjek endelig også mine andre hybenopskrifter ud for inspiration:
Hyben Gin Hass
Ingredienser
- masser af isterninger
- 4 cl gin
- 8 cl limesaft
- lemon sodavand
- 2 cl hybensirup
- 1 limebåd
- evt. en stængel mynte
- evt. en spiselig blomst, fx appelsintagetes
Sådan gør du
- Fyld et glas med isterninger.
- Hæld gin i glasset og derefter limesaft.
- Top med lemon sodavand og hæld derefter hybensirup over og rør rundt.
- Pynt med en limebåd og evt. en stængel frisk mynte og en spiselig blomst.
