Sloe Gin Fizz

Sloe Gin Fizz er måske nok den mest kendte og populære cocktail med slåengin. Og med god grund, for den smager virkelig skønt med sin distinkte smag af bær og citron. Og så er den både nem og hurtig at lave.

Den populære cocktail med slåengin

Sloe Gin Fizz er en yderst populær cocktail, som shakes med slåengin, sukkersirup, citron og evt. en æggehvide. Derefter hældes den på glas med masser af is og toppes med danskvand. Utroligt nemt og utroligt velsmagende.

I England nyder slåengin virkelig en revival i disse år. Det lyder måske skørt, for man har drukket slåengin i flere hundrede år derovre og blandt brugt den karakteristiske rubinrøde gin til at varme sig på i de kolde efterårs- og vintermåneder. Helt enkelt. Men drinks og cocktails med slåengin er de sidste par år blevet voldsomt populære på barer og cocktailbarer i London, hvor der udvikles den ene nye drink efter den anden.

Se alle opskrifter på hjemmelavede drinks & cocktails

Den klassiske – med eller uden æggehvide

Sloe Gin Fizz er dog den gode gamle klassiker, og den holder 100%. Jeg har læst mig til, at den oprindeligt blev lavet uden æggehvide – det er først noget, man er begyndt på senere. Opskriften her er uden æggehvide, men angiver også hvordan du laver den med. Så er det op til dig at afgøre, hvilken variant af den populære cocktail, du gerne vil lave. Du kan jo for eksempel lave en af hver!

Opskrift på Sloe Gin Fizz

Opskriften på den populære og meget lækre cocktail finder du lige nedenfor. Opskriften er på én cocktail, og derfor ganger du bare opskriften op med det antal, du gerne vil lave.

Du skal selvfølgelig bruge en slåengin til cocktailen, og den kan du enten købe dig til eller lave selv ved at samle slåen i naturen om efteråret. Slåengin er utroligt nem at lave selv og smager fantastisk.

Du finder opskriften på hjemmelavet slåengin her.

Får du lyst til at lave andre drinks med din slåengin, så tjek gerne mine andre opskrifter på drinks og cocktails med slåen:

Drink med slåengin og hyldeblomst

Slåengin med rosmarin og limoncello

Se alle opskrifter med slåen

Sloe Gin Fizz

Sloe Gin Fizz er måske nok den mest kendte og populære cocktail med slåengin. Og med god grund, for den smager virkelig skønt med sin distinkte smag af bær og citron. Og så er den både nem og hurtig at lave.

Udskriv Pin Recipe

Tilb. tid 3 minutter min

Ret Drinks

Køkken Engelsk

Antal 1 cocktail

Equipment

• 1 højt drinksglas

Ingredienser

  

• 4 cl slåengin
• 2 cl sukkersirup (evt. 3 cl, hvis du mest er til søde drinks) Se note
• evt. 1 æggehvide
• 2 cl friskpresset citronsaft
• isterninger
• danskvand
• 1 citronbåd
• evt. 1 friskplukket slåen til pynt

Sådan gør du

 

• Kom slåengin, sukkersirup, friskpresset citronsaft og evt. en æggehvide i en cocktailshaker og ryst i ca. 10 sekunder.
• Kom isterninger i shakeren og ryst i 5-10 sekunder mere.
• Si cocktailen ned i et højt glas 3/4 fyldt med isterninger.
• Top med danskvand og pynt med en frisk citronbåd og evt. en friskplukket slåenfrugt.

Noter

OBS: Sukkersirup laver du ved at opvarme 1 del sukker sammen med 1 del vand til lige før kogepunktet. Rør i det og sikr dig, at al sukkeret er smeltet. Lad sukkersiruppen køle af og hæld den derefter på flaske.

Keyword Efterår, Slåen