Sloe Gin Fizz
Sloe Gin Fizz er måske nok den mest kendte og populære cocktail med slåengin. Og med god grund, for den smager virkelig skønt med sin distinkte smag af bær og citron. Og så er den både nem og hurtig at lave.
Antal 1 cocktail
Equipment
- 1 højt drinksglas
Ingredienser
- 4 cl slåengin
- 2 cl sukkersirup (evt. 3 cl, hvis du mest er til søde drinks) Se note
- evt. 1 æggehvide
- 2 cl friskpresset citronsaft
- isterninger
- danskvand
- 1 citronbåd
- evt. 1 friskplukket slåen til pynt
Sådan gør du
- Kom slåengin, sukkersirup, friskpresset citronsaft og evt. en æggehvide i en cocktailshaker og ryst i ca. 10 sekunder.
- Kom isterninger i shakeren og ryst i 5-10 sekunder mere.
- Si cocktailen ned i et højt glas 3/4 fyldt med isterninger.
- Top med danskvand og pynt med en frisk citronbåd og evt. en friskplukket slåenfrugt.
Noter
OBS: Sukkersirup laver du ved at opvarme 1 del sukker sammen med 1 del vand til lige før kogepunktet. Rør i det og sikr dig, at al sukkeret er smeltet. Lad sukkersiruppen køle af og hæld den derefter på flaske.