Rosenlimonade
Denne rosenlimonade er simpelthen så nem og enkel at lave og samtidig så velsmagende, smuk og læskende, at man bliver nødt til at lave den – og gerne flere gange i løbet af sommeren.
Antal 2 liter
Equipment
- stort sylteglas, ca 3 liter
Ingredienser
- ca. 1 liter friske rosenblade
- 2 liter vand
- 1 tsk citronsyre
- 125-150 g sukker
Sådan gør du
- Kig rosenbladene efter for småkravl og kom dem derefter i et stort sylteglas.
- Hæld vand over og drys citronsyre i.
- Pres rosenbladene godt ned i vandet. Dette kan være nødvendigt at gøre et par gange, da rosenbladene gerne vil lægge sig ovenpå.
- Sæt låg på glasset og stil sylteglasset i et vindue, hvor der er meget sol.
- Lad rosenbladene stå og trække i vandet i tre dage.
- Si rosenvandet gennem en sigte ned i en stor skål.
- Rør sukkeret i med et piskeris lidt ad gangen, mens du smager på saften indimellem. Rør sukker i, indtil du synes, limonaden har den rette sødme og smager, som den skal.
- Hæld rosenlimonaden på flasker og stil dem på køl, så saften bliver kølet helt ned.
- Server din rosenlimonade helt afkølet, evt. med en isterning eller to, og gerne med en halv skive lime eller citron i.