Sennepssild
Sennepssild passer perfekt på julefrokostbordet eller påskefrokostbordet. I det hele taget kan de lækre sennepssild spises til frokost året rundt sammen med en god snaps. Sildene smager skønt på rugbrød med den stærk-søde smag af sennep og toppet med rødløg og krydderurter.
Antal 6 personer
Ingredienser
- 300 g marinerede sild
- 2 spsk dijonsennep
- 2 spsk sød sennep
- 1 tsk kryddereddike
- 1 tsk sukker
- 1 spsk olie
- 1 dl creme fraiche
Pynt
- 1 rødløg
- 1 syltet agurk
- 1-2 spsk kapers
- 1 håndfuld krydderurter: fx persille, dild, grønkål
Sådan gør du
- Skær sildefileterne i ca. 2 cm brede stykker og læg dem på et fad.
- Rør de to slags sennep, sukker og eddike sammen i en lille skål.
- Pisk olien i i en fin stråle.
- Vend creme fraichen i.
- Hæld sennepssaucen over sildene.
- Pynt med rødløg, kapers og agurk og klip kryddergrønt over.
- Server sildene med rugbrød.