Søde fødselsdagsboller
Disse lækre boller er både nemme at bage og så smager de vidunderligt. De er til den syndige side og er ægte gammeldags søde, bløde og svampede fødselsdagsboller, som vor farmor lavede dem.
Antal 20 boller
Ingredienser
- 4 dl letmælk
- 150 g smør
- 50 g gær
- 3 æg
- 100 g sukker
- ca. 800 g hvedemel
Sådan gør du
- Lun mælken, tag den af blusset og lad smørret smelte delvist i den lune mælk. Hæld mælk og smør i en røreskål og rør gæren ud heri.
- Tilsæt æg og sukker og tilsidst hvedemelet, som æltes i lidt ad gangen, indtil dejen har en fast, men fedtet konsistens. Pas på, du ikke rører for meget mel i, men samtidig må den ikke være for klistret.
- Lad dejen forhæve 1/2 time i skålen på køkkenbordet.
- Slå dejen sammen og form ca. 20 boller, som du sætter på to bageplader.
- Lad bollerne efterhæve 1/2 time.
- Bag bollerne i en 180 grader varm ovn i ca. 12-15 minutter.