Svenske pepparnötter
Danske pebernødder bager vi altid, men de seneste år har vi også føjet svenske pepparnötter til vores julebagning. De svenske pebernødder laves, lidt misvisende ifølge navnet, uden peber – men smager fantastisk alligevel.
Servings 70 stk, ca.
Ingredienser
- 250 g smør
- 200 g sukker
- 1 spsk sirup
- 1 æg
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 400 g hvedemel
- 2 tsk natron
Sådan gør du
- Bland smør og sukker i en røreskål – brug gerne en røremaskine.
- Tilsæt sirup, ægget og krydderierne.
- Bland mel med natron og rør det i dejen.
- Sæt dejen på køl i en halv times tid.
- Tril dejen til kugler med 1-1 1/2 cm i diameter.
- Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir med god afstand mellem dem, da de vil flyde en smule ud.
- Bag kagerne i ovnen ved 175 grader i ca. 15-18 minutter.
- Afkøl pepparnötterne på en bagerist og opbevar på glas eller dåse, når de er helt kølet af.