Syltet fennikel
Her er en nem lille opskrift på syltet fennikel, som du kan lave i et svuptag inden jul. Og hvis du sætter lige så stor pris på fennikel som jeg, så vil du elske at kunne sætte disse særdeles lækre fennikel-pickles på julebordet.
Servings 2 glas, små
Equipment
- ca. 2 Sylteglas
Ingredienser
- 2 store fennikler eller 3 mindre
- 1 frisk rød chili
- 1 usprøjtet appelsin
- 2 dl vand
- 1 dl klar eddike
- 2 dl sukker
Sådan gør du
- Skyl fenniklerne godt og skær dem i fine, tynde skiver.
- Skær chilien i skiver og striml appelsinskallen fint af appelsinen. Det betyder ikke noget, om det er store eller små stykker.
- Lav et opkog af vand, sukker og eddike, og lad blandingen simre, indtil sukkeret har opløst sig i vandet.
- Læg fennikel, chili og appelsinstrimler i rengjorte og skoldede sylteglas og hæld den varme lage over.
- Sæt låg på glassene og stil dem på køl.