Syrenvand
Er der noget som en blomstrende syrenvand, der bliver serveret på middagsbordet i stedet for helt almindelig postevand? Nej, det er svært at overgå, for syrenvand er smagen af varme sommerdage i Danmark og hygge i haven.
Antal 1 liter
Equipment
- 1 glaskande
Ingredienser
- 1 liter iskoldt vand
- 1 blomsterstængel lilla, hvide og/eller rosa syrener
- evt. isterninger
Sådan gør du
- Ryst de afklippede blomsterstængler godt, så eventuelle insekter kommer ud. Lad dem derefter ligge på et hvidt klæde i 5 minutter inden brug. På denne måde kan du se, om der er insekter, der ikke er kommet ud, da du rystede syrenerne.
- Nip de små trompetformede blomster af syrenstænglerne og læg dem i iskoldt vand i en smuk glaskande. Lad vandet stå og trække i min. 15 minutter inden servering, så vandet tager smag af syrenerne.
- Læg evt. isterninger i lige inden servering.