Vaniljesyltede kvæder med is og crumble
Det er helt oplagt at lave en skøn dessert med vaniljesyltede kvæder, en god flødeis og sprød crumble. Desserten er hurtigt lavet, når først du har syltet kvæder, og det er altså en skøn efterårsdessert med god udnyttelse af årstidens råvarer.
Antal 4 personer
Ingredienser
Vaniljesyltede kvæder
- 8-12 kvarte vaniljesyltede kvæder
Crumble
- 60 g smør
- 1 dl hvedemel
- 1 dl havregryn
- 1/2 dl grofthakkede mandler
- 1 dl sukker
- 1 tsk vaniljesukker
- 40 g marcipan
Servering
- 1/2 liter vaniljeis
- evt. friske mynteblade eller lignende til pynt
Sådan gør du
Vaniljesyltede kvæder
- Lav de vaniljesyltede kvæder og sæt dem på køl.
Crumble
- Skær smørret i mindre stykker.
- Bland smør, hvedemel, havregryn, hakkede mandler og sukker sammen i en røreskål – gerne på en røremaskine.
- Riv marcipanen groft og vend den i dejen. Dejen skal ikke være sammenhængende, men klumpet og smuldret.
- Bred crumblen ud på en bageplade beklædt med bagepapir og bag ved 175 grader varmluft i ca. 15 minutter.
- Lad crumblen køle af og hak den evt. op i mindre stykker.
Servering
- Kom en kugle vaniljeis eller to i 4 skåle og læg 2-3 kvarte vaniljesyltede kvæder i hver skål. Drys med crumble og pynt evt. med et mynteblad eller lignende. Server med det samme.