Ymerdrys
Hjemmelavet ymerdrys med farin eller sukker er det nemmeste at lave af sit tørre rugbrød. Samtidigt er det en god måde at forhindre madspild og udnytte de råvarer, man har i køkkenet fuldt ud. Og så smager sådan en rugbrødsdrys bare fantastisk på morgenmaden.
Equipment
- 1 rivejern eller
- 1 foodprocessor
Ingredienser
- 300 g rugbrød
- 50 g brun farin (alternativt rørsukker)
Sådan gør du
- Riv rugbrødet på den grove side af et rivejern eller kom det i en foodprcessor og kør det, til det er finthakket.
- Rør brun farin i rugbrødsdrysset, og fordel det derefter på en bageplade beklædt med bagepapir.
- Bag det i ovnen ved 170 grader i ca. 15-20 minutter. Rør rundt i drysset efter ca. 10 minutter, og hold øje med det til sidst, så det ikke bliver alt for mørkt. Der er forskel på, hvor længe det skal tørres i ovnen alt efter, hvilken type rugbrød, der anvendes.
- Lad ymerdrysset køle helt af, inden det kommes på glas eller i en lufttæt beholder.