Brombærtoddy
En hjemmelavet brombærtoddy er virkelig gode sager. Den laves af brombærsaft, som varmes med forskellige krydderier og som efterfølgende hældes i glas med rom, brombærlikør eller lignende. Det er en skøn krydret og varmende drik, som er perfekt til efterår og vinter.
Antal 2 personer
Ingredienser
- 2 dl rå brombærsaft
- 1 dl vand
- 2 spsk frisk ingefær i skiver
- 2 kardemommekapsler
- 2 hele nelliker
- 1 stjerneanis
- skiver af 1/2 frisk citron
- 1 dl rom eller brombærlikør
Pynt
- kvarte citronskiver
- friske brombær, hvis i sæson
Sådan gør du
- Knus kardemommekapslerne let i en morter og kom dem i en gryde sammen med nelliker, stjerneanis, friske ingefærskiver, friske skiver af citron, brombærsaft og vand.
- Varm gryden op til lige før kogepunktet og sluk derefter for gryden.
- Lad saften stå og trække med krydderierne i mindst en halv time og gerne en times tid.
- Varm saften op igen, og si den derefter over i to glas eller krus.
- Tilsæt en en halv dl rom eller brombærlikør i hvert glas og pynt med friske, kvarte citronskiver og evt. friske brombær, hvis de er i sæson.
- Server med det samme.