Kahluakugler med marcipan
Hjemmelavet marcipankonfekt er noget af det bedste, og disse kahluakugler er både nemme at lave og smager himmelsk. Marcipanen æltes med en kaffelikør, så den er saftig og mættet med smag, hvorefter den trilles til kugler og overtrækkes med mørk chokolade.
Antal 20 stykker, ca.
Ingredienser
- 200 g marcipan
- 2 spsk Kahlua eller julekaffelikør med chili
- 2 spsk flormelis
- ca. 150 g mørk chokolade (og lidt mere, hvis du tempererer din chokolade)
- bronzestøv
Sådan gør du
- Ælt marcipanen med Kahlua og flormelis – tilsæt så meget kaffelikør, som marcipanen vil tage imod.
- Tril kugler af marcipanen med en diameter på ca. 2-2,5 cm og stil marcipankuglerne på køl i ca. 10-15 minutter.
- Hak den mørke chokolade i små stykker og smelt den over et vandbad eller temperer den.
- Overtræk marcipankuglerne med den mørke chokolade og sæt kuglerne til afkøling i køleskabet.
- Tag konfekten ud lige så snart, chokoladen er stivnet og pensl med lidt bronzestøv på toppen af hver kugle.
- Pak konfektstykkerne i en tætsluttende dåse.