Karamel-æblelikør
Denne likør med den skønneste smag af karamelæbler er simpelthen så lækker og meget nem at lave selv. Karamel-æblelikør kan drikkes som en helt almindelig likør, men smager også fremragende iskold eller blandet i drinks.
Antal 1 lille halv flaske
Equipment
- 1 Sylteglas med låg
- 1 glasflaske eller karaffel med låg
Ingredienser
- 3 grønne æbler
- 70 cl vodka
- ca. 2 dl karamelsirup
Sådan gør du
- Skær æblerne i tern og kom dem i et stort sylteglas.
- Hæld vodkaen over, så æblerne er helt dækkede. Luk glasset til og lad æblerne trække i vodkaen i ca. 4 uger – gerne på et mørkt og let køligt sted.
- Filterer vodkaen ved at hælde den gennem et kaffefilter i en tragt og ned i en glasflaske.
- Lav en karamelsirup og lad den køle helt af.
- Hæld forsigtigt karamelsirup i æblevodkaen, skefuld og skefuld, indtil likøren har den rette smag og sødme. Her er du nødt til at smage dig frem – vær dog opmærksom på, at likøren vil smage mere af karamel, når den nedkøles. Du kan altid tilsætte mere karamelsirup.