Lakridsis med fløde
Denne lakridsis tager mindre end 10 minutter at lave og smager fuldstændigt vidunderligt. isen har en intens og dyb smag af lakrids, som vil forføre alle lakridselskere. Den laves som en parfaitis med fløde og uden brug af ismaskine.
Servings 1 liter, ca.
Equipment
- Fryseegnet beholder, ca. 1 liter
Ingredienser
- 5 dl piskefløde
- 100 g sukker
- 4 æggeblommer (pasteuriserede)
- 1 spsk lakridsekstrakt eller fint lakridspulver
- 1 spsk lakridsgranulat
- 2 spsk Lakridssirup
Sådan gør du
- Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt.
- Tilsæt lakridspulver og lakridsgranulat.
- Pisk fløden stiv, men overpisk ikke.
- Vend forsigtigt æggemassen og ca. 2 spsk lakridssirup i flødeskummet. Smag på iscremen og tilsæt evt. mere lakrids inden du kommer cremen i en beholder.
- Drys lidt ekstra lakridsgranulat på toppen.
- Bank beholderen let ned i bordet, så alle lufthuller i isen forsvinder. Dæk beholderen til med et låg og frys isen til næste dag (eller min. 4 timer).