Ribsis – lavet på ismaskine
Ribsis er noget af det lækreste at lave om sommeren. Farven, syrligheden, smagen af sommer. Isen laves på ismaskine og bliver blød, lækker og cremet – og smager vidunderlig på en varm sommerdag.
Equipment
- 1 ismaskine
Ingredienser
- 1,5 dl ribssaft
- 1/2 citron, saften herfra
- 2 dl sukker
- 3 æggehvider
- 4 dl fløde
Sådan gør du
Ribssirup
Ribsis
- Hæld ribssaft, citronsaft og sukker i en lille gryde og varm den op, så sukkeret smelter. Sluk for varmen og lad ribssaften køle af.
- Pisk æggerhviderne helt stive.
- Vend de stiftpiskede æggehvider rundt i fløden (som ikke skal piskes) og tilsæt derefter ribssaft-sukkerlagen. Vend det hele godt sammen uden at slå æggehviderne helt i stykker.
- Hæld massen i en ismaskine og lad den køre, indtil du har en færdig is. Kan din ismaskine ikke køre isen helt færdig, så kom den i fryseren og lad den fryse færdig der.
- Server gerne isen sammen med et par skefulde ribssirup eller fx i marengsreder.