Lakridsekstrakt

Ægte rålakridsekstrakt (eller -pulver), som er lakridsrod, der er pulveriseret og frysetørret. Kan bl.a. bruges til at lave en lækker lakridssirup, i slik og chokolade, is og kager.

Lakridsekstrakt er udvundet af lakridsrod, hvor rødderne koges, fibre sies fra og afkoget koges ind. Det sidste vand fjernes ved fryse- eller spraytørring, hvorefter det koncentrerede smagsstof fremkommer.

Rålakridsekstrakt kan også fås i en økologisk udgave.

Der er 100 g i en pose.