Denne panna cotta med ribs og solbær er en rigtig sommerlækker og skøn dessert at lave til en varm sommeraften. Og så er jeg vild med at bruge havens bær til noget…
-
-
Pandekager er altid et hit hjemme hos os, og når vi laver almindelige store pandekager, bruger vi altid den opskrift, som er gået i arv i familien. For det er bare den…
-
Denne jordbærmilkshake med hyldeblomst er intet mindre end verdens bedste milkshake. Koncentreret smag af sol og sommer. En milkshake, man ikke kan stoppe med at suge ind, før man er nået til…
-
Eton Mess er et vidunderligt rod af lækre solmodne jordbær, klistret marengs og flødeskum med vaniljesmag. Det bliver næsten ikke bedre – det er en af sommerens allerbedste desserter. Og så er…
-
Min yndlingsis over dem alle: Rosenis. Der er ikke noget bedre på en varm sommerdag end en kugle hjemmelavet rosenis, syrlig, læskende og med den delikate smag af roser. Jeg er helt…
-
Bare navnet, hyldeblomstfromage, får det til at synge sødt i mine ører. Jeg er en af dem, der elsker fromage. Citronfromage. Romfromage. Kærnemælksfromage. Måske fordi det minder mig om min barndom og…
-
En skønnere sommerdessert kan du næsten ikke lave: Rabarber Eton Mess. Den smager fantastisk med sin perfekte balance mellem det syrlige og det søde, det knasende sprøde og det dejligt bløde. Mums!
-
Hvert år tager vi ud og plukker jordbær i Kobbersted – hele familien. Vi fylder skåle og bøtter og maver og slæber hjem og fylder hele køkkenet med jordbær. Og så går…
-
Smagen af dansk sommer: Jordbær med fløde og hyldeblomstsirup. Der er vist intet, der slår denne dessert lige nu, det er altså bare den mest vidunderlige Skt. Hans-dessert. Helt enkel – og…
-
Ahh … dansk sommer, rabarber og koldskål – rabarberkoldskål på en varm sommerdag. Det er rabarbertid og så gælder det om at udnytte denne vidunderlige grøntsag, som de fleste dyrker i haven.…
-
Cheesecake står fantastisk godt til sommertiden, fordi kagen er både kølig og frisk. På en varm sommerdag kan man bedre have kold kage end varm, og cheesecake kan nærmest føles læskende.
-
Her i højsommeren, hvor bærbuskene bugner, er der ikke noget som hjemmelavet rødgrød – sprængfyldt med vitaminer, intens smag af sommer og helt indiskutabelt fantastisk som dessert. Rødgrød med en hjemmelavet vaniljeis…