Curry med Ingrid ærter og kartofler
Denne curry er vegetarisk og smager vidunderligt – varm, krydret og cremet. Fyldet består af kartoffelstykker, Ingrid ærter, løg og gulerødder i en lækker krydret sauce. Det er en hurtig…
Råvarer: Kikærter
9 posts
Proteinkugler med kikærter og dadler
Disse små proteinkugler er lavet på kikærter, dadler og havregryn og røres lynhurtigt sammen i en foodprocessor. De smager vidunderligt og er en perfekt snack unden raffineret sukker og med…
Veganske spinat tortillas (glutenfri)
Disse veganske spinat tortillas er saftige og bløde og er et godt alternativ til traditionelle tortillas med hvedemel. De tager absolut ingen tid at lave, og du kan lave dem…
Peanutbutter curry med kikærter
Denne curry laves med peanutbutter som grundsmag og med et fyld af grøntsager og kikærter. Det giver en ret, som smager helt fantastisk med den nøddeagtig smag fra både peanuts…
Vegetarisk tagine
Dette er en meget nem og smagfuld tagine, som udelukkende indeholder grøntsager. En oplagt mulighed for at tømme grøntsagsskuffen og lave en virkelig lækker vegetarisk simreret, som kan holde i…
Spinatsalat med ristede kikærter, radiser og ost
Denne spinatsalat med ristede kikærter, radiser og ost er både enormt smagfuld, sund og lækker. Som udgangspunkt er det en junisalat, som kan laves med alt det, der er i…
Røget gulerodshummus med mandler
Hjemmelavet gulerodshummus smager langt bedre, end det lyder. Faktisk er vi ude i noget enormt smagfuldt og lækkert her. Brug hummus’en som dip, som smør på brødet eller sammen med…
Rødbedehummus
Rødbedehummus er ren øjenguf med den smukke og indbydende pink farve. Og så smager denne hummus-variant virkelig skønt. Man kan næsten kalde den en slags nordisk hummus.
Kikærtekarry i kokos
Denne kikærtekarry er perfekt til kødfri dage eller som vegetarret og kan spises med ris, blomkålsris eller lignende. Karryretten har en dejlig kokos-karrysmag og mætter skønt på grund af kikærterne.
Mad med kikærter
Kikærter er en af de mest anvendelige og næringsrige bælgfrugter, der findes, og de er en vigtig ingrediens i mange af verdens mest populære retter. De små runde bælgfrugter er rige på protein, fibre, vitaminer og mineraler som jern, magnesium og folat, hvilket gør dem til et sundt valg for både vegetarer, veganere og alle, der ønsker at spise mere plantebaseret. Kikærter hjælper med at holde dig mæt i længere tid og stabiliserer blodsukkeret, samtidig med at de bidrager til en sund fordøjelse.
Kikærter er kendt fra retter som hummus, falafel og indiske karryretter, men de kan også bruges i alt fra salater og supper til gryderetter og bagværk. Deres milde, nøddeagtige smag gør dem til en fantastisk ingrediens i både salte og søde retter. Uanset om du ønsker at lave en cremet hummus, sprøde kikærteboller eller endda kikærtekager, kan kikærter tilføje både smag og næring til din mad.
Kikærter har desuden et lavt klimaaftryk, da de kræver færre ressourcer at dyrke end animalske proteinkilder. Ved at bruge kikærter i din madlavning kan du reducere dit klimaaftryk og samtidig nyde en sund og velsmagende fødevare. Kikærter er også nemme at arbejde med, da de kan købes både tørrede og på dåse, hvilket gør dem perfekte til hurtige og nemme måltider i en travl hverdag.