Proteinkugler med kikærter og dadler
Disse små proteinkugler er lavet på kikærter, dadler og havregryn og røres lynhurtigt sammen i en foodprocessor. De smager vidunderligt og er en perfekt snack unden raffineret sukker og med…
Ost, snacks & kolde saucer
34 posts
Her finder du opskrifter på snacks og nødder, hjemmerørt ost og smør, dressinger, pestoer og kolde saucer.
Salsa med granatæble og chili
Denne smukke og indbydende salsa er hurtig og nem at lave til tacos eller blot som en smagfuld kold sauce til mexikanskinspireret mad eller stegt kylling. Salsaen er baseret på…
Hytteostcreme med bagte tomater
Her får du opskriften på den lækreste cremede dip af blendet hytteost med skønne krydrede bagte tomater. Hytteostcremen smager fantastisk på brød og til tapas eller blot som en kold…
Kryddersmør med purløgsblomster
Purløgsblomstersmør hører til noget af det allebedste at lave sidst på foråret eller først på sommeren, når purløgsblomsterne blomstrer og er på sit højeste. Smørret smager skønt til grillmad eller…
Grønkålspesto med valnødder
Lav den lækreste grønne boostende grønkålspesto, som du kan bruge på brød, i pasta, på stegt kød og til salater. Pestoen er fyldt med gode sager og er både nem…
Rabarbersalsa
Denne skønne og meget smukke rabarbersalsa smager vidunderligt til sommerens grillretter, hvor den tilfører syre og lidt bid. Brug dine mest røde rabarberstængler, så bliver salsaen flottest og mest smagfuld.
Hjemmelavet mascarpone
Lav din egen hjemmelavede mascarpone! Det er nemt og ligetil og kræver kun to ingredienser: Fløde og citronsaft. Og masser af tålmodighed. Til gengæld får du den lækreste flødeost, som…
Ramsløgsmayo
En forårsgrøn mayonnaise med den liflige milde smag af ramsløg er noget af det lækreste, man kan lave, når ramsløg er i sæson. Og så er det en meget dekorativ…
Ramsløgchips
Chips af ramsløg smager sprødt, saltet og krydret og er en fantastisk delikat måde at bruge sine nyplukkede ramsløg. Du kan lave ramsløgchips blot med lidt havsalt drysset over eller…
Ramsløgaioli
En lækker forårsgrøn aioli med ramsløg er simpelthen noget af det allerbedste og slet ikke så svær at lave. Aiolien smager selvsagt fantastisk på brød, men server den også gerne…
Tørrede æbletern
Brug havens høst af æbler til at lave små tørrede æbletern, som du kan bruge i granola og muesli, i salater, gryderetter og meget mere. Æbleternene tørres i en dehydrator…
Tomatketchup
Lav din egen tomatketchup af solmodne tomater og friske krydderurter. Det er nemt og ketchuppen er fuld af smag og bliver smuk rød. Brug den hjemmelavede ketchup alle de steder,…