Denne blomstrende salat med hornvioler og bøgeblade er udelukkende lavet af grønt fra haven i april. Salaten er smækfuld af smag, ser enormt indbydende ud og er lavet på ingen tid.

Denne røde spidskålssalat med grønkål rummer alle madens herlige kontraster: Det syrlige og det fede, det salte og det søde, det knasende sprøde og det bløde. For ikke at tale om farverne.…

Tabouleh er en lækker libanesisk couscoussalat, som både passer til et stykke kød på grillen, som madpakke eller blot som en fyldig salat til en middagsret. Her er en udgave, hvor du…

Denne fennikelsalat med radiser og ost er noget så lækker og smagfuld og passer både sammen med grillmad, som en frokostsalat og som grønt tilbehør til en ganske almindelig hverdagsret, hvor en…

En rigtig sommersalat er, hvad jeg vil kalde denne agurkesalat med hyldeblomst og hjulkrone. Det er toppen af juni og essensen af sommeren samlet i en smuk skål med smagen af dansk…

Her er en salat, som virkelig mætter! Blomkålssalat med ramsløg er perfekt som tilbehør til aftensmaden, men egner sig også fremragende som “madpakkesalat”, fordi den er så fyldig og mættende.

Åh, der er nu ikke noget, som hjemmelavet coleslaw en sommeraften på terrassen med gang i grillen. Salaten passer efter min mening til næsten alt på grillen, men især til noget barbeque-marineret…

Selv om det ikke er sæson for spinat lige nu, så er det som om hele kroppen hungrer efter grøn mad. Denne spinatsalat med granatæble og ægyptisk dukkah både smager og er…

En smuk grøn bund af babyspinat, filetterede skiver af citrusfrugter i gyldne farver, hotte chilimandler og tyndtrevne skiver af ost med nøddesmag. Et drys persille sætter prikken over i’et.

Salater med kål er dejlige om vinteren, men denne salat med spidskål, ærter og dild er nu også utrolig lækker og frisk om sommeren.

Denne fennikelsalat er vores absolutte favoritsalat. Da jeg smagte den første gang, var jeg temmelig skeptisk – jeg troede simpelthen ikke, at jeg ville kunne lide den på grund af fenniklen, men…