Hjemmelavet rabarberkoldskål – himmelsk på en varm dag
Ahh … dansk sommer, rabarber og koldskål – hvem drømmer ikke om rabarberkoldskål på en varm sommerdag. Og her er den dejligste opskrift.
Højtider: Sankt Hans
71 posts
Nordisk foccacia
Dette foccaciabrød har jeg valgt at kalde et nordisk foccacia, fordi det egentlig blot er en mere skandinavisk udgave af det klassiske italienske foccacia bagt på durum og tipo 00.…
Rabarbertrifli med skyrcreme – en sommerlig dessert
Denne lækre dessert er elsket af alle, den er nem at lave og kan laves i et utal af variationer. Rabarbertrifli hører til sommerens bedste desserter og er en skøn…
Rosenrabarbersuppe
Dessertsuppe lavet på rabarber og friskplukkede rosenblade er noget af det bedste i verden og den ultimative juni-dessert. Suppen serveres kold og gerne med en kugle god vaniljeis og friske…
Rabarber crumble kage – eventyrlig både sommer og vinter
Rabarbertid – den bedste tid på året! Hele familien elsker rabarber, og der er tusind forskellige ting at lave med rabarber, så derfor fylder den også godt i køkkenhaven. Vi…
Gammeldags citronfromage
Nogle af de desserter min mormor oftest lavede, da jeg var barn, var citronfromage og romfromage. Jeg elskede især romfromage, som min mormor lagde stor vægt på skulle laves med…
Persillepesto – et boost af grønhed og vitaminer
Hjemmelavet pesto er simpelthen bare lækkert og vi laver masser om sommeren, hvor vi har friske hjemmedyrkede krydderurter i haven i store mængder. Men faktisk er det også godt at…
Salat med spidskål, ærter og dild
Salater med kål er dejlige om vinteren, men denne salat med spidskål, ærter og dild er nu også utrolig lækker og frisk om sommeren.
Fennikelsalat
Denne fennikelsalat er vores absolutte favoritsalat. Da jeg smagte den første gang, var jeg temmelig skeptisk – jeg troede simpelthen ikke, at jeg ville kunne lide den på grund af…
Hjemmerørt smør med morgenfrue
Noget af det allerlækreste er hjemmerørt smør. Du kan røre din egen smør i alverdens varianter. Med havsalt, hvidløg, krydderurter, blomsterblade eller hvad du nu har fantasi til.
Mormorsalat med fløde
En af sommerens mange skønne salater, er mormorsalat. Den skal laves af frisk, sprød hovedsalat, som du nipper i passende stykker med fingrene.