Kefir og andre yoghurtprodukter er yderst velegnede til at marinere og mørne kød. Derfor er kefirmarineret kylling også en favorit hjemme hos os: Fordi kødet er så mørt og saftigt, at det…

Denne kikærtekarry er perfekt til kødfri dage eller som vegetarret og kan spises med ris, blomkålsris eller lignende. Karryretten har en dejlig kokos-karrysmag og mætter skønt på grund af kikærterne.

Butternut curry er en af mine yndlingsvegetarretter, når vi har kødfri dage, for jeg elsker simpelthen butternut-squash. Jeg vil kategorisere retten som ‘comfort food’ – den er varm, fyldig og smagfuld. En…

Brunkål med æblemost og porter er en rigtig vinterret: Sød, smagfuld og mættende. Og så er det en ret, som er både nem og billig at lave – med mad til flere…

Cottage pie er en oksekødstærte med en lækker skorpe af kartoffelmos iblandet cheddarost. Det er en rigtig efterårsret, som er fuld af smag og varme. Retten er nem at lave og mætter…

Stegt flæsk med persillesauce er en rigtig klassiker og en ret, som det meste af Danmarks befolkning elsker. Og det er da heller ikke til at stå for det fedtede flæsk, nye…

Hyldeblomstmarineret kylling er en rigtig sommerkylling, som virkelig smager af hyldeblomster – det smager fantastisk! Det er en helstegt kylling i ovn, som er let at lave, og som passer sig selv…

One pot pasta med kylling er en nem og utrolig lækker ret at lave på en hverdag, hvor der ofte ikke er så meget tid til at svinge de store grydeskeer. Pastaen…

Her får du opskriften på en drøm af en porchetta med ramsløg og citron, som er fantastisk at lave her i foråret eller forsommeren, hvor ramsløgene står i fuldt flor i de…

Pastaretter er bare det bedste, og denne her italienske spaghettiret med bagte tomater og ricotta er virkelig smagfuld og lækker. Hvis du er til vegetariske retter, kan du nemt lave retten uden…

Feijão er navnet på en helt enkel, men utrolig velsmagende brasiliansk bønneret lavet på sorte bønner og spicy chorizo-pølse. Retten tager ingen tid at lave, og hvis du er vegetar, kan du…

Pastel er den brasilianske udgave af bagværk med fyld. Og denne opskrift på pastel er en ægte brasiliansk opskrift, som vi netop har fået og afprøvet i køkkenet. I denne weekend har…