Tranebærsild
I hjertet af julesæsonen er det tid til at forny de traditionelle smagsoplevelser og byde velkommen til nye gastronomiske eventyr. Prøv fx at lave disse tranebærsild lavet på tranebærsnaps og…
Fisk & skaldyr
17 posts
Fisk og skaldyr udgør en fortryllende kategori i gastronomiverdenen, hvor de friske smagsoplevelser fra havet møder kulinarisk kreativitet. Fra den delikate smag af laks og tun til den saftige sødme af rejer og hummer er denne kategori en symfoni af smagsnuancer. Fiskeretter tilbyder alsidighed i køkkenet, lige fra en simpel grillet fiskefilet eller silderetter til komplekse retter som bouillabaisse eller sushi. Med deres sunde fedtsyrer og rigdom af proteiner er fisk og skaldyr ikke kun lækre, men også ernæringsmæssige guldgruber. Uanset om de er grillet, bagt, stegt eller rå, er fiskeretter og skaldyrsretter en uundværlig del af gourmetoplevelsen, der bringer havets friskhed direkte til middagsbordet. Find lækre og inspirerende opskrifter på fiskeretter. Her er opskrifter på grillet fisk, forskellige slags sild til både julefrokost og påskefrokost og meget mere.
Aperolsild
Sild er en klassiker ved det danske frokostbord, men hvad hvis vi tager sildens smagsprofil til nye højder? Med Aperolsild tager vi på en smagsmæssig ekskursion til Italien, hvor Aperol,…
Hybensild med rosmarin
Hybensild med rosmarin er ikke blot en silderet; det er en hyldest til smag, tradition og kreativitet. Det er en fortolkning af sildens verden, der inviterer til en smagsrejse fyldt…
Æble-timiansild
Lav den dejligste cremede silderet med smag af æbler og timian: Sildene er lynhurtige at lave og passer til ethvert frokostbord uanset om det er lørdagsfrokost, julefrokost eller påskefrokost.
Romsild med blommer og vanilje
Disse romsild med små marinerede blommetern og en dejlig smag af vanilje iblandet et strejf af ingefær er virkelig lækre på frokostbordet samtidig med, at de måske tilføjer noget nyt.…
Ginsild med tranebær
Lav dine egne lækre og meget smagfulde ginsild med tranebær. Sildene er perfekte til julefrokost og de røde tranebær giver dem et dejligt julet udseende, som pynter på ethvert julebord.…
Grillet makrel med rabarbersauce
Grillet makrel med rabarbersauce er en fantastisk smagfuld og nem forret på grillen. Syren i rabarberen giver den perfekte balance til den fede makrel – og så ser den pink…
Sennepssild
Sennepssild passer perfekt på julefrokostbordet eller påskefrokostbordet. I det hele taget kan de lækre sennepssild spises til frokost året rundt sammen med en god snaps. Sildene smager skønt på rugbrød…
Muslinger i safran
Muslinger i safran er den lækreste sommerspise. Det er et let og helt utroligt lækkert måltid, som både kan udgøre en forret eller spises som hovedret med et godt stykke…
Stegte sild i eddike
Stegte sild i eddike er det bedste, der kan stå på et frokostbord – efter min mening. Her deler jeg opskriften på denne himmelske ret, som er perfekt til både…