Boller i karry – en klassisk vinterret
Uhmmm, boller i karry. Vi elsker det. Men det er en smule omstændigt at lave, synes jeg, så det er ikke alt for tit, vi får den herlige ret. Meeen,…
Aftensmad
71 posts
Her finder du masser af opskrifter og idéer til god aftensmad lavet fra bunden. Du finder også grøntsagsretter, tilbehør og meget mere.
Rødkål med julekrydderier
Ingen julemiddag uden hjemmelavet rødkål med julekrydderier. Har man først prøvet at lave sin egen rødkål, kan man aldrig vende tilbage til køberødkål på glas. Det er simpelthen en helt…
Brændende kærlighed med chili
Ahh, brændende kærlighed med chili. I morgen er det 1. oktober, og så begynder efteråret officielt. Men som jeg sidder lige her og nu og kigger ud af mit køkkenvinduet på…
Spaghetti carbonara – den klassiske italienske pastaret
Spaghetti carbonara ligger helt klart i top tre over yndlingsaftensmad her i familien. Ungerne elsker den klassiske italienske pastaret – og det gør vi voksne faktisk også.
Risotto med gule beder og farvede rødder
En risotto er en god ret at lune sig på i de kolde måneder, og så smager den italienske ret jo bare fantastisk. Den er bygget op på fond, hvidvin…
Rødbedebygotto med jordskokker
Valentinsdag. Kærlighedens dag. Rød mad-dag. En rødbedebygotto lavet med kærlighed til den, du elsker.Du skal ikke blot lave denne rødbedebygotto i dag, fordi det er en rød ret (selv om det…
Spansk bondegryde – en varm og nærende simreret
Spansk bondegryde er en af vores absolutte favoritter, når det kommer til varme, nærende gryderetter. Og i denne kolde vintertid er det, som om kroppen kræver varm mad at nære sig på.
Dukkah – en lækker ægyptisk nødde-krydderiblanding
Hvis du, som mig, elsker både sesam og nødder, må du unde dig selv at lave ægyptisk dukkah. Det er en krydderiblanding bygget op på hasselnødder og sesam, som ristes på en pande…
Hjemmelavede hotdogs med medister
Hjemmelavede hotdogs med medister fører hotdogs ind i en helt ny dimension. Selv om vi alle ind i mellem kan “crave” efter en god hotdog fra pølsemanden, så er det…
En vinterklassiker: Kalvesauté marengo
Vintertid er tid til simreretter. Denne kalvesauté marengo har Jan lavet i vores masseovn.
Anderillette
Lav den dejligste anderillette af resterne fra juleaften. Rillette af and smager fuldstændig vidunderligt og er den perfekte måde at bruge resterne på. Server anderiletten til julefrokosten eller nyd den…