Vindruepickles
Har du masser af vindruer i drivhuset, er det helt oplagt at lave disse skønne og nemme vindruepickles, som smager fantastisk til ost. Vindruerne kommer i en syrlig lage med…
Syltede bær & frugter
14 posts
Her finder du inspiration og opskrifter på syltede bær og frugter, som du kan lave af havens høst og afgrøder. Lav fx henkogte pærer til vinteren, dejlige bagte blommer til dessert eller lækre saltsyltede citroner til varme retter.
Syltede kvæder
Syltede kvæder er nemme at lave og smager dejligt til efterårets og vinterens kød- og vegetarretter, til vildt og til koldt kød på fx smørrebrød. Opskriften her er syrlig og…
Vaniljesyltede kvæder
Søde syltede kvæder med vanilje og citron smager vidunderligt som dessert eller til ost. Kvæderne er nemme at sylte, selv om de er hårde – de kvæver blot lidt længere…
Bagte blommer
Blommer bagt i ovnen er noget af det lækreste, man kan lave. Blommerne bliver bløde og saftige med en let karamelliseret overflade. De kan spises både på morgenmaden eller som…
Henkogte pærer
Henkogte pærer er noget af det dejligste at lave til vinteren og en fantastisk måde at konservere havens pærer på. Pærerne kan bruges i desserter og kager eller spises helt…
Saltede hyben
Lav dine egne saltede hyben, som du kan bruge i salater og i brød og på pizza eller i sandwich. Hybenfrugterne får en spændede saltet smag, som minder en smule…
Syltede mirabeller
Syltede mirabeller er en skøn sensommerdelikatesse, som smager skønt på brød og til ost. Du kan sylte både røde og gule mirabeller, og syltetøjet vil smage forskelligt alt efter, hvilke…
Syltede pærer med vanilje
Disse syltede pærer med vanilje smager fantastisk. De kan spises til kage og dessert, sammen med ost og bare som de er. Pærerne er hurtige at lave og er en…
Syltede blommer i rom
Syltede blommer i rom med vanilje er simpelthen noget af det bedste, der findes. Det er nemt at lave, og blommerne kan spises på morgenmaden, til dessert, sammen med kage…
Saltsyltede citroner
Saltsyltede citroner er utroligt nemme at lave og smager fremragende til kødretter, i salater og i eksotiske risretter. Saltet fjerner citronens bitterhed og efterlader en ren, dyb og intens smag…
Syltede kirsebær
Denne opskrift på syltede kirsebær er helt fantastisk. Kirsebærrene bliver syltet i en sur-sød sirupslage af hvidvinseddike og sukker, og kan holde sig uendelig længe på denne måde.
Rysteribs – opskrift på sommerens lækkerier
Rysteribs er i den grad en af sommerens lækkerier og smager skønt sammen med varme kødretter, som en selvstændig dessert med vaniljeis eller flødeskum eller fx på din morgenmad.