Grøn risotto med asparges og ramsløg
Denne risotto både smager vidunderligt at forår og har den smukkeste vårgrønne farve. Sammen med et godt glas hvidvin bliver det næsten ikke bedre. Lav risotto som en god lørdagsfrokost…
Råvarer: Ramsløg
26 posts
Rød spidskålssalat med ramsløg
Denne salat med rød spidskål og mormordressing er krydret med både friske ramsløg og ramsløgschips, hvilket giver en fantastisk smag af mild saltet hvidløg til salaten. Samtidigt er der pyntet…
Ramsløgskapers
Når ramsløgene er færdige med at blomstre, sætter de frø, som kan blive til velsmagende ramsløgskapers. De nordiske kapers smager fremragende til kød- og kartoffelretter, på en leverpostejmad eller i…
Saltede ramsløgsblomster
Det er nemt at salte ramsløgsblomster og senere bruge dem som tilbehør i mad eller blot som pynt. De saltede blomster får en intens og saltet smag og konserveringen betyder,…
Ramsløgsmayo
En forårsgrøn mayonnaise med den liflige milde smag af ramsløg er noget af det lækreste, man kan lave, når ramsløg er i sæson. Og så er det en meget dekorativ…
Pandebrød med ramsløg
Disse små pandebrød med gær er fyldt med ramsløg, som giver brødene den dejligste milde og vilde smag af hvidløg. Pandebrødene er utroligt nemme at lave og er perfekte at…
Flødekogte kartofler med ramsløgpesto
Disse kartofler med ramsløg smager fantastisk og er er både nemme og enkle at lave. Kartoffelternene koges i fløde, hvori der blandes ramsløgpesto – og voila, så er der den…
Ramsløgpulver
Lav ramsløgpulver af tørret ramsløg og brug det som smagsgiver og smagsforstærker i gryderetter, på pasta eller blot som dekorativt støv over en ostemad. Ramsløgstøv er nemt at lave selv…
Ramsløgchips
Chips af ramsløg smager sprødt, saltet og krydret og er en fantastisk delikat måde at bruge sine nyplukkede ramsløg. Du kan lave ramsløgchips blot med lidt havsalt drysset over eller…
Tørret ramsløg
Det er nemt at tørre ramsløg, som kan bruges som krydderi i maden resten af året. De tørrede ramsløg kan også bruges til ramsløgsalt eller til at lave ramsløgpulver. Her…
Ramsløgaioli
En lækker forårsgrøn aioli med ramsløg er simpelthen noget af det allerbedste og slet ikke så svær at lave. Aiolien smager selvsagt fantastisk på brød, men server den også gerne…
Omelet med ramsløg og bøgehatte
Der er ikke noget som en god omelet, og denne opskrift er på en rigtig forårsomelet med ramsløg og svampe, som bliver let sauteret inden omeletten laves og fyldes i…