Denne crumble med brombær er noget så lækker og er en rigtig sensommerkage. Her kan man virkelig nyde smagen af brombær sammen med en sprød og smagfuld crumble. Crumblen indeholder marcipan, hvilket lige giver den et ekstra strejf af smag og lækkerhed.

Smuldrekage med årstidens bær

Brombærcrumble med marcipan er sådan en smuldrekage, som man bare bliver nødt til at lave, når brombærsæsonen sætter ind. For den smager simpelthen så godt. Og så er det faktisk en fantastisk måde at nyde den dejlige smag af brombær på, for de kommer i den grad til sin ret i denne kage.

Samtidigt er det en nem og hurtig kage at bage. Man kan servere den en god times tid efter, man er gået i gang. Og det meste af tiden har den så været i ovnen. Smuldredej er jo bare nemt at lave og hældes blot ud over de nænsomt skyllede brombær, hvorefter kagen kommer i ovnen.

Crumblen er sådan en ekstra lækker smuldredej, som både indeholder mandler og marcipan. Det gør den enorm smagfuld og samtidig god sprød. Det er min yndlings smuldredej. Har du ikke marcipan på hjemmelageret, kan det undværes. Men dejen får mest smag og bliver altså bedst med marcipanen.

Opskrift på brombærcrumble med marcipan

Du finder den hurtige og nemme opskrift på crumble med brombær lige her nedenfor. Du kan bruge både friskplukkede og frosne brombær, men vær opmærksom på, at konsistensen bliver en smule forskellig alt efter, hvad du bruger. Frosne bær giver ofte et mere marmeladeagtigt bærfyld end friske bær.

I brombærsæsonen plukker jeg masser af vilde brombær, som giver en god krydret smag, og det tager ikke lang tid at plukke et halvt kilo vilde bær til en kage. Du kan selvfølgelig også bruge havebrombær.

Har du masser af brombær, du skal have omsat til noget godt, så tjek også mine mange andre brombæropskrifter. Det kan være, du finder lidt inspiration:

Brombærmuffins med hvid chokolade

Panna cotta med brombær

Brombærkompot

Brombærsnitter

Brombærsirup

Se alle opskrifter med brombær