Bondepige med slør – klassisk dansk æblekage
Bondepige med slør er en klassisk dansk æblekage, som alligevel findes i et utal af variationer. Æblekagen minder meget om almindelig gammeldags æblekage, som man ofte laver med makroner. I…
Råvarer: Frugter
121 posts
Hjemmelavet æbleeddike
Æbleeddike er noget af det nemmeste at lave selv. Og her snakker jeg ikke om den omstændige slags, hvor du selv gærer din eddike på æblesaft, men ganske almindelig eddike,…
Paradisæblegelé – rød, smuk og velsmagende
Jeg har ikke selv et paradisæbletræ, men en god veninde var så at komme med en hel pose knaldrøde paradisæbler fra hendes kolonihave. De skulle selvfølgelig omsættes til paradisæblegelé.
Hjemmelavet æblegløgg – med appelsin og ingefær
Hjemmelavet æblegløgg er ikke til at komme udenom i december måned. Og der er ikke noget bedre, end at komme hjem efter juletræsfældning og sætte sig til bords med en…
Verdens bedste æblekage med brombærkompot
Denne æblekage med kanel er både nem og hurtig at lave. Kagen bliver helt pie-agtig, og kanelsukkeret på låget karamelliserer og giver kagen en helt fantastisk smag. Den serveres med…
Bananchokoladekage med rugmel
Denne opskrift på bananchokoladekage er af den sundere slags. Den indeholder kun det fedt, der er i bananerne, og så er noget af hvedemelet erstattet af rugmel. Det gør faktisk også…
Spinatsalat med granatæble og dukkah
Denne spinatsalat med granatæble og ægyptisk dukkah både smager og er grøn. Og rød. Og hvid. Og fyldt med smagfulde krydderier, der får den mere smagsneutrale spinat til at træde…
Orangekage
Denne her orangekage er virkelig blød, svampet og julelækker. Den har en varm og intens smag af citrus og smager dejlig. Kagen er nem og hurtig at bage, og det er sådan…
Tørrede æbleringe lavet af efterårets æblehøst
Lav de lækreste syrligt-søde æbleringe. Æblerne tørres i en dehydrator eller i ovnen og alt efter hvilken æblesort, du bruger, bliver smagen forskellig. Vi kalder de tørrede æbleringe for sund…
Gammeldags æblekage
Der er simpelthen næsten ikke noget bedre end gammeldags æblekage med flødeskum. Selv om det ofte er i efteråret, at vi laver æblekage, er der intet i vejen for også…
Fennikelsalat
Denne fennikelsalat er vores absolutte favoritsalat. Da jeg smagte den første gang, var jeg temmelig skeptisk – jeg troede simpelthen ikke, at jeg ville kunne lide den på grund af…
Skyr med granatæble
Granatæble er i mine øjne en af de mest fantastiske frugter. Den er smuk og æstetisk, saftig og sprød, smager syrligt og sødt på samme tid og så liver den…