Rød efterårssalat
Rød efterårssalat har sit navn efter alle de røde ingredienser, som alle hører efteråret til. Der er ikke noget som efterårets mættende og robuste salater med kål og rodfrugter, og…
Salater
33 posts
Salater udgør farverig og velsmagende retter, der fejrer den friske smag af årstidens bedste råvarer. Fra sprøde bladgrøntsager og saftige tomater til cremede avocadoer og nøddeagtig quinoa – årstidssalater er en symfoni af teksturer og smagsnuancer. Denne alsidige kategori byder på utallige variationer, lige fra klassiske Cæsar-salater til eksotiske blandinger med asiatiske eller middelhavsinspirerede twist. Salater er ikke kun sunde, men også en fest for sanserne, der kan tilpasses enhver smag og lejlighed. Uanset om det er som en let frokost, en side ret eller som hovedattraktionen på middagsbordet, er de en uundværlig del af enhver kulinarisk oplevelse. Her finder du opskrifter på lækre frokostsalater og tilbehørssalater, som baserer sig på sæsonens råvarer. Lav fx den lækreste grønkålssalat, spidskålssalat med æbler eller en sund spinatsalat.
Spidskålssalat med æble og peanutdressing
Denne dejlige spidskålssalat med æble og peanutdressing er nem og enkel og utrolig hurtig at lave. Den passer til de fleste retter eller kan bruges som en frokostsalat – gerne…
Melonsalat med feta
Melonsalat med feta er en af sommerens salat-højdepunkter. Kombinationen af den søde, saftige melon, feta, og grøntsager er vidunderlig, og salaten er utrolig velsmagende.
Grøn og rød salat
Her har jeg lavet en salat, som jeg kalder grøn og rød salat. Det er en helt enkel, men meget smagfuld salat, der består af frisk spinat, lynstegte radiser og…
Spinatsalat med ristede kikærter, radiser og ost
Denne spinatsalat med ristede kikærter, radiser og ost er både enormt smagfuld, sund og lækker. Som udgangspunkt er det en junisalat, som kan laves med alt det, der er i…
Grillet auberginesalat med kylling
Jeg synes, aubergine er en helt fantastisk grøntsag, og derfor er jeg også helt vild med sådan en grillet auberginesalat med kylling, som er smagfuld, fyldig og mættende. Salaten er…
Blomstrende salat med hornvioler og bøgeblade
Denne blomstrende salat med hornvioler og bøgeblade er udelukkende lavet af grønt fra haven i april. Salaten er smækfuld af smag, ser enormt indbydende ud og er lavet på ingen…
Rødkålssalat med grønkål, appelsin og valnødder
Denne smukke og indbydende rødkålssalat med grønkål, appelsin og valnødder pynter på ethvert spisebord og er fantastisk at servere både til mortensaftenmiddagen og til julemiddagen! Den er smækfyldt med farver…
Rød spidskålssalat med grønkål
Denne røde spidskålssalat med grønkål rummer alle madens herlige kontraster: Det syrlige og det fede, det salte og det søde, det knasende sprøde og det bløde. For ikke at tale…
Tabouleh med havens krydderurter
Tabouleh er en lækker libanesisk couscoussalat, som både passer til et stykke kød på grillen, som madpakke eller blot som en fyldig salat til en middagsret. Her er en udgave,…
Fennikelsalat med radiser og ost
Denne fennikelsalat med radiser og ost er noget så lækker og smagfuld og passer både sammen med grillmad, som en frokostsalat og som grønt tilbehør til en ganske almindelig hverdagsret,…
Agurkesalat med hyldeblomst og hjulkrone
En rigtig sommersalat er, hvad jeg vil kalde denne agurkesalat med hyldeblomst og hjulkrone. Det er toppen af juni og essensen af sommeren samlet i en smuk skål med smagen…