Blomkålssalat med ramsløg og røde bønner
Her er en salat, som virkelig mætter! Blomkålssalat med ramsløg er perfekt som tilbehør til aftensmaden, men egner sig også fremragende som “madpakkesalat”, fordi den er så fyldig og mættende.
Salater
33 posts
Salater udgør farverig og velsmagende retter, der fejrer den friske smag af årstidens bedste råvarer. Fra sprøde bladgrøntsager og saftige tomater til cremede avocadoer og nøddeagtig quinoa – årstidssalater er en symfoni af teksturer og smagsnuancer. Denne alsidige kategori byder på utallige variationer, lige fra klassiske Cæsar-salater til eksotiske blandinger med asiatiske eller middelhavsinspirerede twist. Salater er ikke kun sunde, men også en fest for sanserne, der kan tilpasses enhver smag og lejlighed. Uanset om det er som en let frokost, en side ret eller som hovedattraktionen på middagsbordet, er de en uundværlig del af enhver kulinarisk oplevelse. Her finder du opskrifter på lækre frokostsalater og tilbehørssalater, som baserer sig på sæsonens råvarer. Lav fx den lækreste grønkålssalat, spidskålssalat med æbler eller en sund spinatsalat.
Hjemmelavet coleslaw – en nem og hurtig opskrift
Åh, der er nu ikke noget, som hjemmelavet coleslaw en sommeraften på terrassen med gang i grillen. Salaten passer efter min mening til næsten alt på grillen, men især til…
Spinatsalat med granatæble og dukkah
Denne spinatsalat med granatæble og ægyptisk dukkah både smager og er grøn. Og rød. Og hvid. Og fyldt med smagfulde krydderier, der får den mere smagsneutrale spinat til at træde…
Citrussalat med chilimandler
En smuk grøn bund af babyspinat, filetterede skiver af citrusfrugter i gyldne farver, hotte chilimandler og tyndtrevne skiver af ost med nøddesmag. Et drys persille sætter prikken over i’et.
Salat med spidskål, ærter og dild
Salater med kål er dejlige om vinteren, men denne salat med spidskål, ærter og dild er nu også utrolig lækker og frisk om sommeren.
Fennikelsalat
Denne fennikelsalat er vores absolutte favoritsalat. Da jeg smagte den første gang, var jeg temmelig skeptisk – jeg troede simpelthen ikke, at jeg ville kunne lide den på grund af…
Kålrabisalat med quinoa
Denne kålrabisalat er en rigtig vintersalat, som mætter godt. Hovedbestanddelen i salaten er kål, og de resterende ingredienser er ligeledes mættende, og derfor kan salaten faktisk fungere som et måltid…
Appelsinsalat med syltede rødløg
Denne salat med appelsiner, granatæbler, grønkål og syltede rødløg er den smukkeste julesalat i julens varme farver. Salaten er helt enkel og utrolig afbalanceret og velsmagende. Og så tager den…
Mormorsalat med fløde
En af sommerens mange skønne salater, er mormorsalat. Den skal laves af frisk, sprød hovedsalat, som du nipper i passende stykker med fingrene.