Blommekompot med portvin
Det er nemt at lave en kompot af blommer og denne udgave med portvin er særdeles lækker og velegnet til en god dessert med blommer. Kompotten kan laves med alle…
Syltning
161 posts
Syltning af frugt, bær og grøntsager er sommer, lykke og hjemmelavet på glas. Her finder du en hel masse inspiration og forskellige sylteopskrifter med frugter og bær, grøntsagter, krydderurter og blomster fra haven.
Chili-tomatchutney
Denne chili-tomatchutney er simpelthen så lækker og virkelig nem at lave. Har du masser af tomater og lidt chili i drivhuset, er det helt oplagt at lave denne skønne chutney,…
Krydret blommeeddike
Det er ganske nemt at lave sin egen krydrede blommeeddike med blommer fra haven og krydderier fra krydderiskuffen. Kryddereddiken kan anvendes i krydrede gryderetter, i saucer og marinader, i dressinger…
Æblekompot
Kompot af æbler med vanilje er nemt at lave, smager fantastisk og kan bruges til gammeldags æblekage, trifli, ovenpå havregrøden og meget mere. Lav gerne æblekompotten af syrlige æbler.
Hyldebærsaft
Hjemmelavet saft af hyldebær er noget af det lækreste, man kan lave til efterårets mørke, kolde dage. Saften smager fantastisk blandet op med vand og is, men næsten endnu bedre…
Bagte blommer
Blommer bagt i ovnen er noget af det lækreste, man kan lave. Blommerne bliver bløde og saftige med en let karamelliseret overflade. De kan spises både på morgenmaden eller som…
Henkogte pærer
Henkogte pærer er noget af det dejligste at lave til vinteren og en fantastisk måde at konservere havens pærer på. Pærerne kan bruges i desserter og kager eller spises helt…
Slåenmarmelade
Man kan lave den dejligste marmelade af de blå slåenfrugter. For at marmeladen ikke bliver for besk, koges den med æbler, som passer utrolig godt sammen med slåen. Marmeladen får…
Brombærmarmelade med citronmelisse
Denne brombærmarmelade med citronmelisse har den dejligste friske smag og kan virkelig anbefales. Det er en skøn opskrift på en klassisk brombærmarmelade krydret med citronmelisse for at give marmeladen ekstra…
Brombærsaft
Pluk en masse brombær og lav den dejligste brombærsaft. Saften har en dyb og koncentreret smag af brombær og efterår og er perfekt at drikke i de køligere efterårsmåneder eller…
Saltede hyben
Lav dine egne saltede hyben, som du kan bruge i salater og i brød og på pizza eller i sandwich. Hybenfrugterne får en spændede saltet smag, som minder en smule…