Syrenhonning
En syren-infuseret honning smager vidunderligt og kan både spises på brød og yoghurt, desserter og pandekager eller kan bruges i bagning og madlavning. Syrenhonning får den dejligste milde blomstersmag –…
Syltning
161 posts
Syltning af frugt, bær og grøntsager er sommer, lykke og hjemmelavet på glas. Her finder du en hel masse inspiration og forskellige sylteopskrifter med frugter og bær, grøntsagter, krydderurter og blomster fra haven.
Ingefærsirup
En sirup lavet på ingefær kan bruges i drinks, til asiatisk mad og i sushi, som marinade til kød, fisk og grøntsager, til dressinger og meget mere. Du kan også…
Tørrede mælkebøtter
Tør mælkebøtterne i din have og brug dem senere til naturlig skønhedspleje eller i salaten. Tørrede mælkebøtter kan gemmes i lang tid og bruges til at lave olieinfusioner året rundt.…
Mælkebøttegelé
Lav den dejligste mælkebøttegelé, som smager fantastisk og sommerligt på ost og brød eller måske en hjemmebagt pandekage. Geléen laves nemt og hurtigt og kan evt. laves samtidigt med mælkebøttesaft.
Saltede ramsløgsblomster
Det er nemt at salte ramsløgsblomster og senere bruge dem som tilbehør i mad eller blot som pynt. De saltede blomster får en intens og saltet smag og konserveringen betyder,…
Mælkebøttesaft
Fra maj måned er det helt oplagt at lave sin egen smukke lysegule saft af mælkebøtter. Mælkebøttesaften laves af de gule kronblade på mælkebøtten og kan drikkes blandet op med…
Ramsløgpulver
Lav ramsløgpulver af tørret ramsløg og brug det som smagsgiver og smagsforstærker i gryderetter, på pasta eller blot som dekorativt støv over en ostemad. Ramsløgstøv er nemt at lave selv…
Tørret ramsløg
Det er nemt at tørre ramsløg, som kan bruges som krydderi i maden resten af året. De tørrede ramsløg kan også bruges til ramsløgsalt eller til at lave ramsløgpulver. Her…
Kakaosirup
Dette er en hjemmelavet stærk kakaosirup, som kan bruges til at lave varm kakao, kold kakaomælk, chokolademilkshake, likør og hældes i den varme kaffe. Siruppen tager ingen tid at lave…
Vaniljesirup
En vaniljesirup er nem at lave og smager skønt i iskaffen eller i café latten, på yoghurt eller hældt over lidt friskopskåret frugt. Siruppen er helt enkel, men med stor…
Tranebærsirup med ingefær
En tranebærsirup med ingefær smager virkelig dejlig både i drinks, på kager og desserter og på morgenyoghurten. Siruppen har den smukkeste mørkerøde farve og en helt unik smag. Smagen er…
Karamelsirup
Lav din egen karamelsirup og brug den i kaffe og iskaffe, på is og på kager, ja alle steder, hvor du ellers ville bruge lidt sødestof. Karamelsirup er ganske nemt…