Rønnebærgelé er noget, man laver i små mængder og spiser med stor nydelse. Her kan vi tale om årstidsbestemt mad, der får en særlig plads i køkkenet, for rønnebærgelé laves kun om…

Kirsebærgelé smager fantastisk og er et “must” at lave, hvis du har kirsebær i din have eller har fået nogle foræret. Geléen kan spises på brød og bruges i kager og har…

Ribsgelé er en af sommerens “must do”-sylteting. Det er helt essentielt at lave ribsgelé, som smager fantastisk på en hjemmebagt bolle, på gammeldags æblekage og selvfølgelig til vildtretter og i de halve…

Jeg har ikke selv et paradisæbletræ, men en god veninde var så at komme med en hel pose knaldrøde paradisæbler fra hendes kolonihave. De skulle selvfølgelig omsættes til paradisæblegelé.

Efteråret er over os, og temperaturen har allerede nærmet sig frysepunktet om natten. Så det er nu, de sidste ting i haven skal høstes, fx mynte og andre krydderurter. Og det er…

Hele juni bugner vores have med blomstrende roser, og jeg laver jævnligt rosengelé af de mange, mange rosenblade. Det fantastiske ved rosengelé er, at man først tager rosenbladene fra roserne lige inden,…

Ahh, hyldeblomstgelé på en nybagt bolle. Når hylden blomstrer, er det sommer. For mig er hyldeblomsten indbegrebet af dansk sommer, og jeg kommer altid til at tænke på første strofe i Johannes…