Syrenhonning
En syren-infuseret honning smager vidunderligt og kan både spises på brød og yoghurt, desserter og pandekager eller kan bruges i bagning og madlavning. Syrenhonning får den dejligste milde blomstersmag –…
Årstider: Forår
30 posts
Mælkebøtteblomstersukker
På ingen tid kan man lave sin egen solgule sukker af mælkebøtteblomster, som kan bruges alle de steder, hvor du ellers ville bruge sukker: Som drys på pandekager, i kagedej…
Ramsløgsmayo
En forårsgrøn mayonnaise med den liflige milde smag af ramsløg er noget af det lækreste, man kan lave, når ramsløg er i sæson. Og så er det en meget dekorativ…
Rabarbergalette
Det er både hurtigt, nemt og helt enormt lækkert at lave en galette med rabarber. Den rustikke franske tærte med rabarber smager virkelig skønt på en lun sommerdag og kan…
Mælkebøttesaft
Fra maj måned er det helt oplagt at lave sin egen smukke lysegule saft af mælkebøtter. Mælkebøttesaften laves af de gule kronblade på mælkebøtten og kan drikkes blandet op med…
Pandebrød med ramsløg
Disse små pandebrød med gær er fyldt med ramsløg, som giver brødene den dejligste milde og vilde smag af hvidløg. Pandebrødene er utroligt nemme at lave og er perfekte at…
Flødekogte kartofler med ramsløgpesto
Disse kartofler med ramsløg smager fantastisk og er er både nemme og enkle at lave. Kartoffelternene koges i fløde, hvori der blandes ramsløgpesto – og voila, så er der den…
Ramsløgpulver
Lav ramsløgpulver af tørret ramsløg og brug det som smagsgiver og smagsforstærker i gryderetter, på pasta eller blot som dekorativt støv over en ostemad. Ramsløgstøv er nemt at lave selv…
Ramsløgchips
Chips af ramsløg smager sprødt, saltet og krydret og er en fantastisk delikat måde at bruge sine nyplukkede ramsløg. Du kan lave ramsløgchips blot med lidt havsalt drysset over eller…
Påsketærte med saltkaramel og citronganache
Denne gule påsketærte med det indbydende fyld af saltkaramel og hvid chokoladeganache med citron er helt oplagt at lave til kaffen til en god påskefrokost. Tærten pyntes med påskeæg, hornvioler…
Tørret ramsløg
Det er nemt at tørre ramsløg, som kan bruges som krydderi i maden resten af året. De tørrede ramsløg kan også bruges til ramsløgsalt eller til at lave ramsløgpulver. Her…
Ramsløgaioli
En lækker forårsgrøn aioli med ramsløg er simpelthen noget af det allerbedste og slet ikke så svær at lave. Aiolien smager selvsagt fantastisk på brød, men server den også gerne…