Granita af rabarber – opskrift på rabarbergranité
Sådan en granita af rabarber er en smagfuld, lækker og læskende lille sag, som er nem at lave, og som både børn og voksne er vilde med. Lav den på…
Desserter
61 posts
Desserter udgør den magiske afslutning på ethvert måltid og løfter smagsoplevelsen til nye højder. Denne lækre kategori byder på en uendelig variation af himmerigsmundfulde, fra luftige kager og fløjlsbløde mousser til saftige frugtsalater og sprøde tærter. Desserteropskrifter handler ikke bare om at lave søde godbidder; det er kunstfærdige kreationer, der kombinerer teksturer og smagsnuancer i en symfoni af forkælelse. Fra den klassiske chokolademousse til eksotiske panna cotta-varianter er desserter en universel glæde, der afrunder ethvert måltid med et smil og en tilfredsstillende sød tand. Panna cotta, hjemmelavet is, marengs, mousse, henkogte frugter og meget mere. Her finder du opskrifter og inspiration til lækre og indbydende desserter, som du selv kan lave fra bunden – ofte med råvarer fra haven og naturen.
Rabarber cheesecake
Her er en rabarber cheesecake, der er lavet med ingefærsmag i bunden, rabarberkompot i ostecremen og syrlig rabarbergelé på toppen. En ostekage fyldt med rabarber – og den smager fuldstændig…
Siet rabarbergrød med fermenteret fløde
Det er mine børns yndlingsdessert her om sommeren: Siet rabarbergrød med fermenteret fløde, flødeskum eller blot mælk og sukker. De elsker den lyserøde siede frugtgrød med den dejlige sød-syrlige smag…
Julet panna cotta med appelsin og krydret knas
Denne meget julede panna cotta med appelsin er en helt oplagt dessert at lave her i julemåneden på tidspunkter, hvor der ikke skal serveres risalamande. Panna cottaen har den dejligste…
Panna cotta med ribs og solbær – opskrift med havens bær
Denne panna cotta med ribs og solbær er en rigtig sommerlækker og skøn dessert at lave til en varm sommeraften. Og så er jeg vild med at bruge havens bær…
Pandekager – vores bedste familieopskrift
Pandekager er altid et hit hjemme hos os, og når vi laver almindelige store pandekager, bruger vi altid den opskrift, som er gået i arv i familien. For det er…
Jordbærmilkshake med hyldeblomst
Denne jordbærmilkshake med hyldeblomst er intet mindre end verdens bedste milkshake. Koncentreret smag af sol og sommer. En milkshake, man ikke kan stoppe med at suge ind, før man er…
Hyldeblomstfromage
Bare navnet, hyldeblomstfromage, får det til at synge sødt i mine ører. Jeg er en af dem, der elsker fromage. Citronfromage. Romfromage. Kærnemælksfromage. Måske fordi det minder mig om min…
Rabarber Eton Mess
En skønnere sommerdessert kan du næsten ikke lave: Rabarber Eton Mess. Den smager fantastisk med sin perfekte balance mellem det syrlige og det søde, det knasende sprøde og det dejligt…
Hjemmelavet kirsebærsauce til juleaften
Syrlig-sød kirsebærsauce med vaniljesmag på toppen af en cremet og lækker risalamande – ja, så bliver det jo næsten ikke bedre. Det ér altså en dessert, som kan noget helt…