Denne jordbærmilkshake med hyldeblomst er intet mindre end verdens bedste milkshake. Koncentreret smag af sol og sommer. En milkshake, man ikke kan stoppe med at suge ind, før man er nået til sidste dråbe. En uforglemmelig milkshake.
Hemmeligheden bag den gode milkshake
Jordbærmilkshake med hyldeblomst er noget vi ser frem til at lave hvert eneste år. For vi elsker simpelthen denne vidunderlige dessert.
Første gang vi smagte lige præcis denne milkshake var på en en fin restaurant for efterhånden en del år siden, hvor vi fik jordbærmilkshaken som dessert. Vi kendte tilfældigvis køkkenchefen, og da han efter middagen kom ud for at sige hej, spurgte vi ham, hvad de dog puttede i den jordbærmilkshake, som fik den til at smage så vidunderligt?
Hyldeblomst, svarede han og fortalte, at de lavede deres egen hyldeblomstsirup, som de blandede i milkshaken i stedet for sukker. Det gav nemlig en helt fantastisk smag. Og vi måtte give ham ret.
Siden har vi hvert år lavet vores egen milkshake, efter at vi først har plukket hyldeblomster og lavet vores egen hyldeblomstsaft og derefter hyldeblomstsirup. Jordbærrene har vi i haven til husbehov, men vi tager dog alligevel ud på en jordbærmark hvert år og plukker jordbær i rigelige mængder, så vi både kan producere jordbærmarmelade med hyldeblomst, jordbærkoldskål, jordbærmilkshake, pavlova med jordbær og meget andet og selvfølgelig fylde fryseren op, så vi har til smoothies og shakes senere på året.
Opskrift på jordbærmilkshake med hyldeblomst
Lige her under finder du den nemme opskrift på den helt fantastiske milkshake med jordbær- og hyldeblomstsmag.
For at få den vidunderlige smag frem, skal du først lave en hyldeblomstsirup – eller købe dig til en til supermarkedet. Det er dog ikke særlig svært at lave en hyldeblomstsirup, og du kan nemt slå det sammen med produktionen af hyldeblomstsaft. Du ka nemlig blot koge din færdige hyldeblomstsaft ind til en dejlig sirup.
Du finder opskriften på hyldeblomstsirup her.
Er du vild med kombinationen af jordbær og hyldeblomst, så kan det være, at du også vil finde inspiration i disse udvalgte opskrifter:
Hjemmelavet jordbærmarmelade med hyldeblomster
Jordbær med fløde og hyldeblomstsirup
Himmelsk morgenmad – skyr med jordbær i hyldeblomstsirup
Se alle opskrifter med jordbær
Jordbærmilkshake med hyldeblomst
Equipment
- 1 Blender
Ingredienser
- 500 g jordbær
- ca. 1/2 dl hyldeblomstsirup
- 1 liter vaniljeis
Sådan gør du
- Skyl og nip jordbærrene.
- Blend jordbærrene sammen med hyldeblomstsiruppen i en blender, indtil puréen er helt fin.
- Kom vaniljeis i ad to tre omgange og blend, til du har en jævn shake.
- Smag til, om milkshaken har den rette sødme og smag og tilsæt evt. mere sirup. Det kommer lidt an på jordbærrenes sødme, hvor meget der skal i.
- Fyld milkshaken på glas og pynt evt. med et jordbær på toppen. Server med det samme.
