Kolde drikke

Hjemmelavet ginger ale

Hjemmelavet ginger ale

En hjemmelavet ginger ale er den mest forfriskende og dejlige limonade, man kan tænke sig og smager fantastisk på en sommerdag med knust is og limesaft. Ginger ale kan drikkes som den er eller anvendes videre i drinks og cocktails.

En læskende limonade af ingefær

Vores børn er ustyrligt vilde med denne limonade af ingefær med en frisk smag af lime, og de drikker gerne ginger ale i store mængder i løbet af sommeren. Det gør vi voksne også, men bruger den måske flittigst i dejlige sommerdrinks, hvor ginger ale er perfekt som smagsgiver.

Ginger ale er ganske nem at lave, og du kan sagtens lave en større portion af ingefærsiruppen, komme den på flaske og opbevare den på køl, så du altid kan lave en hjemmelavet ginger ale til dig selv eller dine gæster. Eller har til en drink. Ingefærsiruppen kan holde sig i flere uger på køl.

Hjemmelavet ginger ale

Opskrift på hjemmelavet ginger ale

  • ca. 300 g frisk ingefær
  • 5 dl vand
  • 150 g sukker
  • et lillebitte nip salt
  • frisk limesaft
  • danskvand
  • isterninger eller knust is

Skræl den friske ingefær og skær den i skiver.

Kom ingefæren i en gryde med vand og bring det i kog. Lad ingefærskiverne koge i vandet i ca. 40 minutter.

Tag gryden af varmen og lad den stå med låg på i 20 minutter, mens ingefæren trækker i vandet.

Si ingefæren fra og hæld vandet tilbage i gryden.

Tilsæt sukker og et lillebitte nip salt.

Varm ingefærsaften op ved svag varme og rør, indtil al sukkeret er helt opløst. Du har nu en dejlig ingefærsirup.

Sæt ingefærsiruppen på køl og køl den helt ned, inden du bruger den.

Servering: Bland ingefærsaft med danskvand, så du har ca. ¼ ingefærsirup og ¾ danskvand. Kom godt med is i glasset og pres saften af ½ lime i hvert glas. Server evt. med en myntestængel og et sugerør, hvis du vil gøre det lidt festligt.

God fornøjelse!

Hjemmelavet ginger ale

Forrige indlæg Næste indlæg

Måske vil du også synes om

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar