Tomatketchup
Lav din egen tomatketchup af solmodne tomater og friske krydderurter. Det er nemt og ketchuppen er fuld af smag og bliver smuk rød. Brug den hjemmelavede ketchup alle de steder,…
Opskrifter
803 posts
Timiansyltede auberginer
Disse timiansyltede auberginer er utroligt lækre at lave og kan efterfølgende anvendes på pizza, i sandwich eller som tapas. Det er en genial måde at konservere auberginerne på – især,…
Upside-down blommekage
Denne upside-down blommekage er en rigtig sensommerkage med karamelliserede blommer og en god krydret kagedej – som smager perfekt sammen. Spis kagen med en god klat flødeskum eller en kugle…
Syltede grønne tomater
Syltede grønne tomater er ren lækkeri og en fantastisk måde at anvende de sidste tomater i drivhuset på, inden efteråret for alvor sætter ind. De syltede tomater smager virkelig skønt…
Gammeldags æblekage med makroner og flødeskum
Uhh, er der noget som gammeldags æblekage med makroner og flødeskum på en råkold efterårsdag med stearinlys på borden og varm kaffe på kanden? Næh, ikke, hvis du spørger mig.…
Hybeneddike
Lav din egen lækre hybeneddike, som du kan bruge i efterårets gryderetter, marinader og salatdressinger. Den smukke kryddereddike er let at lave og gør madlavning i en mørk tid lidt…
Brombærsyltetøj med lakrids
Her får du opskriften på en brombærsyltetøj med et strejf af lakrids. Lakridssmagen gør sig godt med de mørke, saftige bær, men den må ikke være dominerende eller overvældende –…
Brombærclafoutis med hvid chokolade
Brombærclafoutis med hvid chokolade er en skøn dessert eller kage til kaffen at lave i brombærsæsonen. Det er nemt og hurtigt, og foreningen af kage, brombær og smeltet hvid chokolade…
Upside-down mirabellekage
Denne upside-down mirabellekage med karamelliserede mirabeller smager afsindigt godt og er en af sensommerens dejligste frugtkager. Har du ikke mirabeller, kan du erstatte dem med en anden stenfrugt som fx…
Brombæreddike
Brombæreddike har den dybeste vinrøde farve og en koncentreret krydret smag af brombær. Brug eddiken i dressinger og marinader, i gryderetter og supper, eller penslet på kød og grøntsager.
Tomatmarmelade
En hjemmelavet tomatmarmelade smager virkelig skønt og kan spises i sandwich, på brød, til ost og til kødretter, men du kan også komme en klat i din burger og give…