Bondepige med slør – klassisk dansk æblekage
Bondepige med slør er en klassisk dansk æblekage, som alligevel findes i et utal af variationer. Æblekagen minder meget om almindelig gammeldags æblekage, som man ofte laver med makroner. I…
Råvarer: Bær
121 posts
Hyldebærsnaps – en næsten portvinsagtig kryddersnaps
Hyldebærsnaps er en særlig snaps, synes jeg, for den bliver helt mørk og nærmest portvinsagtig. Og så er den perfekt til julebordet, hvor den står godt til fx den varme…
Brombærtærte med chokoladefyld
Det er nu, at sommerens sidste brombær skal høstes og hvorfor ikke nyde de sidste bær i denne skønne brombærtærte med chokoladefyld. Tærten ser fantastisk ud på et kaffebord, og…
Smuk rød hindbærsnaps
Hindbærsnaps får den smukkeste røde farve og har en dejlig frugtagtigt, let syrlig smag. Den skal drikkes let afkølet og helst på en strålende sensommerdag – men snapsen kan nu…
Kirsebærsirup – velsmagende dybrød sirup
Kirsebærsirup er lig med højsommer. Sirup er en af de ting, som jeg virkelig elsker at lave i køkkenet. Det er nemt, og der er ikke noget, som når duften…
Lækker kirsebærkage med marcipan
Denne kirsebærkage med marcipan er så afsindig lækker, at du højst sandsynligt kommer til at genbruge opskriften med andre frugter resten af året. Det er nærmest en konfektkage med søde,…
Hjemmelavet jordbærmarmelade med hyldeblomster
To af de allerbedste ting ved sommeren er jordbær og hyldeblomster, og derfor er netop denne jordbærmarmelade så usandsynligt skøn. Det er nemlig en jordbærmarmelade med hyldeblomster, som bliver kogt…
Jordbærkoldskål med vaniljeskum og jordbær
En yndlingsdessert i juni er uden tvivl denne jordbærkoldskål, som serveres med en vaniljeskum og friske jordbær. Koldskålen laves på friskplukkede jordbær, hvilket giver en intens jordbærsmag og smager fuldstændig…
Jordbær med fløde og hyldeblomstsirup
Smagen af dansk sommer: Jordbær med fløde og hyldeblomstsirup. Der er vist intet, der slår denne dessert lige nu, det er altså bare den mest vidunderlige Skt. Hans-dessert. Helt enkel…
Hjemmelavet hindbærvingummi
Hindbærvingummi er en af de søde sager, som du meget nemt selv kan lave. Det smager selvfølgelig ikke nøjagtig som den vingummi, du køber i poser fra supermarkedet, men har…
Granola med mandler, quinoa og hindbær – sprød og hjemmelavet
Granola er bare lækkert på yoghurt eller skyr om morgenen, og denne granola med mandler, quinoaflager og tørrede hindbær er en af mine absolutte favoritter. Den er sprød og lækker…
Lav din egen yoghurtbar
Inspirationen til at lave en yoghurtbar til familiens morgenbord har jeg fået fra Holland, hvor vi gentagne gange spiste vores morgenmad på et lille hyggeligt sted i Haarlem, der hedder…