Vidste du, at man kan lave sin egen hjemmelavet chokoladelikør? Og at det er virkelig nemt? Og smager fantastisk! Likøren er tyk og cremet og med den dejligste søde chokoladesmag, og med et par isterninger i glasset er den perfekt til konfekten eller sammen med kaffen.

Hjemmelavede likører

Med sådan en hjemmelavet chokoladelikør har du virkelig mulighed for at imponere familie, venner og arbejdskolleger i et snuptag, for det er ikke ofte, man får serveret en likør i denne klasse, som endda er lavet hjemme i køkkenet.

Likøren laves på mørk chokolade, sirup og kondenseret mælk – og så en god rom, whiskey eller hvad man nu ellers ønsker som base for likøren. I denne likør har det stor betydning, hvilken alkohol, du vælger, for den smager igennem chokoladesmagen og al det søde. Jo bedre alkoholen smager, jo bedre kommer chokoladelikøren til at smage. Vi er selv ret glade for at bruge en god rom til likøren.

At lave sine egne likører

Jeg er helt vild med at lave mine egne likører og kryddersnapse. Det er en spændende verden, hvor der hele tiden er nye smage og sammensætninger, der skal udforskes sammen med trækketider og mængder. Jeg bliver aldrig træt af det.

Hjemmelavet chokoladelikør er en af de nemme af slagsen, for der er ingen trækketid, men kan laves på 10 minutter og drikkes med det samme. Likøren minder meget om en Baileys og alt efter, hvad du bruger af stærke sager i likøren, vil du få en forskellig smag frem.

Man kan tydeligt smage alkoholen igennem, så derfor er det ikke uden betydning, hvad du vælger at bruge. Brug den alkohol, som, du synes, smager bedst.

Opskrift på hjemmelavet chokoladelikør

Neden for finder du den nemme opskrift på likør lavet på chokolade. Server gerne likøren sammen med et godt stykke hjemmelavet konfekt eller chokolade eller en god dessert. Her er lidt inspiration:

Blomme Eton Mess

Julet panna cotta med appelsin og krydret knas

Hjemmelavede guldkarameller

Kirsebærkonfekt

Se også hele samlingen af opskrifter på hjemmelavede likører her

Hjemmelavet chokoladelikør

Lav din egen hjemmelavede chokoladelikør. Likøren er tyk og cremet og med den dejligste søde chokoladesmag, og med et par isterninger i glasset er den perfekt til konfekten eller sammen med kaffen.

Udskriv Pin Recipe

Tilb. tid 20

Ret Likører

Køkken Dansk

Antal 0.75 liter

Ingredienser

5 dl mørk rom, cognac, whiskey eller lignende
300 g kondenseret mælk
100 g mørk sirup
50 g mørk chokolade
1/2 vaniljestang

Sådan gør du

Smelt chokoladen og siruppen sammen i en lille gryde. Lad blandingen køle lidt af.
Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem i sirupsblandingen.
Hæld siruppen i en flaske sammen med rom/cognac/whiskey og kondenseret mælk. Sæt låg på flasken og ryst den grundigt og længe, så det hele blander sig godt sammen og farven bliver chokolademælksbrun og jævn.
Sæt chokoladelikøren i køleskabet og lad den blive helt kold.
Server likøren med isterninger. Sørg for at ryste den godt hver gang inden servering.