Butternut curry – opskrift på karryret med græskar
Denne lækre karryret med græskar bliver hurtigt en yndlingsvegetarret på kødfri dage. Retten er nem at lave og smager virkelig skønt med den møre butternut squash og de sprøde peanuts…
Råvarer: Græskar
28 posts
Hokkaidosuppe med chili, ost og serrano
Denne hokkaidosuppe er skøn at lave her i efteråret, så snart hokkaido-græskarene kommer på hylden i butikkerne – eller modner i haven. Den har den smukkeste smørgule farve, og smagen…
Grydebrød med græskar og sorte sesamfrø
Her er et lækkert groft grydebrød med græskar. Jeg er vild med at bage grydebrød. Det er nemt, brødet smager utroligt lækkert og resultatet bliver på forunderlig vis altid godt.
Cremet græskar-porresuppe
Dette er en lækker, cremet suppe fyldt med smag, som er perfekt at lave i efteråret. Græskar-porresuppen indeholder kylling og er derfor mættende og kan spises som familiens aftensmad.
Små krydrede pandekager med græskarsmør
Pandekager i stakkevis – det siger vi altid ja tak til hjemme hos os. Og om efteråret skal der små krydrede pandekager til. Her får du opskriften på pandekager, som…
Ovnbagte fyldte butternut squash
Fyldte butternut squash er en af de retter, man bliver nødt til at lave mindst én gang hvert efterår. Hvorfor? Fordi græskar er sundt, og fordi bagt butternut squash smager…
Kryddercookies med græskarsmag
Kryddercookies med græskarsmag er absolut perfekte til en søndag eftermiddag i halloweensæsonen. Eller til hverdag! Småkagerne er krydrede og lækre og kan bages og spises hele efteråret.
Koldhævede græskarboller med græskarpuré
Der er ikke noget som nybagte boller en søndag morgen – eller en hverdag for den sags skyld. Disse koldhævede græskarboller kan du nå at bage – og spise –…
Krydret café latte med græskarsmag
Dette her er en ægte efterårskaffe: en café latte med græskar- og kanelsmag! Krydret kaffe med græskarsmag smager aldeles vidunderligt. Og du får ikke noget, der smager mere af efterår.
Sirupskage med græskar
Uhm, der er ikke meget, der slår en lækker hjemmebagt krydret sirupskage. Det skulle da lige være en sirupskage med en græskarsmørcreme … Her får du den skønneste opskrift på…
Græskarsmør
Græskarsmør! Måske har du ikke hørt om dét før, men spids ørerne, for her får du opskriften på noget virkelig lækkert, som kan bruges til en hel masse i dit…
Græskarpuré
Græskarpuré er helt fantastisk at bruge i madlavningen. Du kan anvende det som smagsgiver og som tykningsmiddel til gryderetter, du kan bruge puréen i bagværk og kager. Og ikke mindst:…
Mad med græskar
Græskar er en alsidig og næringsrig råvare, som både kan bruges i søde og salte retter. Den naturlige sødme og cremede tekstur gør græskar perfekt til supper, bagværk, gryderetter og som fyld i tærter.
Græskar er fyldt med vitaminer, fibre og antioxidanter, hvilket gør det til en sund ingrediens i hverdagskøkkenet. Uanset om du vælger at bruge hokkaido, butternut eller muskatgræskar, kan du fremtrylle alt fra klassiske græskarsupper til ovnbagte græskarfritter og lækre desserter som græskartærte.
Græskar er også en fantastisk klimavenlig ingrediens, da det kan opbevares i lang tid og giver mange kulinariske muligheder i sæsonen.
Pumpkin spice
Efteråret bringer en helt særlig stemning med sig – de køligere dage, de smukke gyldne blade og selvfølgelig de varme, krydrede dufte af pumpkin spice. Pumpkin spice er en blanding af kanel, ingefær, muskatnød og allehånde, som perfekt komplementerer græskars naturlige sødme. Sammen skaber de den ultimative efterårsmag, som vi alle forbinder med hyggelige stunder.
Med græskar og pumpkin spice kan du fremtrylle en række lækre opskrifter, der passer perfekt til efterårshygge. Fra klassikeren pumpkin spice latte, der varmer dig på en kold dag, til skønne græskarkager og cookies med et strejf af krydderi. Prøv også at bage en græskartærte eller lave pumpkin spice muffins – de fylder køkkenet med de mest vidunderlige dufte og gør dine efterårsaftener ekstra hyggelige.
Græskar og pumpkin spice handler ikke kun om smag, men også om stemning. De minder os om indendørs hygge med tæpper, varme drikke og nydelsen af årstidens råvarer.