Skærekager

Sirupsbrød

Det dejligste krydrede sirupsbrød, som spises med smør eller marmelade. Brødet er nemt at bage og overrasker med med sin smag og lækkerhed – det smager næsten som honningbrød – og kan spises til eftermiddagskaffen, aftenskaffen eller til søndagsbrunchen.

Sirupsbrød

Krydret brød med smør – eller chokolade

Dette sirupsbrød er min yndlingsspise i december – ja i hele efteråret. Altså ikke hver dag, men jeg bager gerne dette lækre krydrede brød to-tre gange henover efteråret og vinteren, og så guffer vi i os i nogle dage.

Brødet har denne her helt uimodståelige krydrede smag, og vidste man ikke bedre, kunne man sagtens tro, at det var et honningbrød, man spiste. Sirupsbrødet skæres i skiver og spises med et tyndt lag smør på eller en god hjemmelavet marmelade.

Mine børn, som ind i mellem er ret så kreative, finder også på at spise brødet med fx chokoladesirup eller pålægschokolade.

Uanset hvad man kommer på, så er brødet utrolig lækkert og svampet, og jeg er helt tosset med det. Der er ingen smør i, og derfor føles brødet ikke så kageagtig. Men der er nu stadig rigeligt med sukker i, så man må ikke bilde sig selv ind, at det er sundt, fordi det kaldes et brød.

Brød til flere dage

Sirupsbrød smager fantastisk, når det kommer varm og nybagt ud af ovnen, og holder sig godt. Selv næste dag smager det skønt og blødt uden at blive varmet eller ristet. Efter et par dage kan det være en god idé lige at riste brødskiverne på en brødrister eller pakke hele brødet ind i staniol og lægge på brødristeren eller i ovnen i 5-10 minutter. Det kan selvfølgelig også varmes i mikroovnen, hvis du har sådan en.

Opskriften er til en stor portion, men du kan selvfølgelig fryse noget af brødet ned, hvis der er rigeligt. Eller give et stykke til naboen. Og så kan du selvfølgelig altid halvere opskriften, hvis du blot ønsker at bage et mindre brød.

Se opskriften nedenfor. Får du lyst til at lave andet krydret brød og kage, så prøv også at tjekke disse lækre opskrifter:


Honningkagehjerter med chokoladeovertræk

Sirupskage med kaffesirup og honningsyltede pærer

Krydret julebrød med æblesmør

Kaffekage – opskrift på den lækreste kage med mokkasmag

Kryddermuffins med citrontopping


Hjemmebagt krydret sirupsbrød

Sirupsbrød

Sirupsbrød

Det dejligste krydrede sirupsbrød, som spises med smør eller marmelade. Brødet er nemt at bage og overrasker med med sin smag og lækkerhed – det smager næsten som honningbrød – og kan spises til eftermiddagskaffen, aftenskaffen eller til søndagsbrunchen.
Forb. tid 15 min
Tilb. tid 30 min
Ret Kage
Køkken Dansk

Equipment

  • Bradepande 20 x 30 cm eller to mindre brødforme

Ingredienser
  

  • 325 g sirup
  • 200 g farin
  • 2 æg
  • 1,5 dl kærnemælk
  • 0,5 dl meget stærk kaffe
  • 500 g hvedemel
  • 2 tsk natron
  • 4 tsk kanel
  • 1 tsk stødte nelliker

Sådan gør du
 

  • Kom sirup og farin i en gryde og smelt det ved svag varme.
  • Lad sirupsblandingen afkøle, til det er lunken.
  • Pisk æg og kærnemælk sammen – gerne i en røremaskine – og rør sirupsblandingen i.
  • Hæld den afkølede kaffe i.
  • Bland mel, natron og krydderier og rør det i dejen.
  • Rør dejen godt sammen og hæld den i en bradepande beklædt med bagepapir.
  • Bag sirupsbrødet ved 170 grader i ca. 30 minutter.
  • Lad brødet køle af i formen.

Noter

Server med smør og marmelade.

Krydret sirupsbrød

Forrige indlæg Næste indlæg

Måske vil du også synes om

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar

Opskrift Vurdering