Jul, Skærekager

Krydret julebrød med æblesmør

Krydret julebrødEt krydret julebrød smager fantastisk til eftermiddagskaffen eller som lidt ekstra til julemorgenmaden. Det kaldes et brød, fordi man smører skiver af brødet med smør eller marmelade. Og dét er godt!

En slags krydret kage til jul

Julebrødet er i princippet kage, men spise som brød med smørelse på, og næsten alt kan bruges: Hjemmelavet æblesmør, hjemmelavet nutella, marmelade og gelé eller blot almindelig smør fra køleskabet.

Netop derfor egner julebrødet sig så fortrinligt til et julemorgenbord eller en som det søde indslag til en julebrunch, fordi smørelsen allerede står på bordet.

Kagen er temmelig let at bage, og der skal ikke gøres så meget ud af den efterfølgende. Den skal blot skæres i skiver og serveres med det smørelse, man nu en gang har på lager.

Opskriften indeholder æblesmør, som man laver selv, og det giver kagen en fantastisk struktur og smag. Samtidig kan man bruge æblesmørret til at smøre på kagen, når den kommer ud af ovnen. Æblesmør er er nemt og en dejlig ting at lave.

Krydret julebrød

Opskrift på krydret julebrød ( 1 stk)

  • 150 g smeltet smør
  • 300 g sirup
  • 2 æg
  • 1/2 dl kærnemælk eller fløde
  • 300 g hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 2 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk stødt kanel
  • 1 tsk stødt nellike
  • 1/2 tsk revet muskatnød
  • 1/2 tsk stødt allehånde
  • ca. 100 g æblesmør

Smelt smørret og rør smør og sirup sammen i en røreskål.

Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.

Kom kærnemælk/fløde i.

Bland hvedemel sammen med bagepulver og alle krydderierne og hæld melet i sirupsblandingen lidt af gangen. Rør det til en jævn og cremet masse.

Hæld dejen i en brødform og læg klatter af æblesmør ovenpå dejen. Kør med en kniv rundt i dejen, så æblesmørret bliver hvirvlet ind i den og fordelt. Pas på, at æblesmørret ikke kommer helt ud i kanten og bunden af formen, da æblesmørret vil brænde sig fast her.

Bag det krydrede julebrød ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter.

Lad brødet køle af på en bagerist og server det lunt med æblesmør, kanelsmør, marmelade eller blot almindeligt smør.

God fornøjelse!

Krydret julebrød

Forrige indlæg Næste indlæg

Måske vil du også synes om

Ingen kommentarer

Skriv en kommentar