Rød fløjlskage – opskrift på red velvet cake med mælkefrosting
Red velvet cake eller rød fløjlskage, som vi kalder den på dansk, er en amerikansk klassiker, som smager superskønt og har den smukkeste røde farve. Her får du også opskriften…
Opskrifter
803 posts
Gløggessens – lav din egen gløggekstrakt til jul
Skal du lave gløgg i julemåneden? Så prøv at lave din egen gløggessens, som kan hæve din rødvinsgløgg op på et højere smagmæssigt niveau. Forbered ekstrakten i god tid, lad…
Svenske pepparnötter
Danske pebernødder bager vi altid, men de seneste år har vi også føjet svenske pepparnötter til vores julebagning. De svenske pebernødder laves, lidt misvisende ifølge navnet, uden peber – men…
Julekaffelikør med chili
En julekaffelikør skal der til! Denne julekaffelikør med chili er lavet på rom og er mørk som mahogni og dejligt krydret. Smagen af kaffe og krydderier er skøn og stærk.
Lemon curd-kage med limoncello-glaze
Denne lemon curd-kage med limoncello-glaze er noget helt særligt. Den ser måske ikke ud af meget, men, I guder, den smager godt. Blød, lækker og svampet med den der skønne…
Æblesmør med kanel
Æblesmør med kanel er en fantastisk opfindelse. Det burde nok nærmere hedde æblesmørelse, for i denne opskrift er der ingen rigtig smør i æblesmørret – bare den herlige koncentrerede smag…
Lemon curd – opskrift på engelsk citroncreme
Lemon curd hører til blandt mine favoritter. Denne lækre hjemmelavede citroncreme kan smøres på brød, kommes i kager og selvfølgelig nydes på friskbagte scones. Det ér jo en engelsk specialitet.
Sødmælksfranskbrød
En gang i mellem er det en ren fornøjelse at bage et hjemmebagt franskbrød, sådan som mormor bagte det: Hvidt, blødt og lækkert. Sådan er dette sødmælksfranskbrød, som kan redde…
Granatæblesnaps med vanilje
Granatæblesnaps har den smukkeste røde farve og er virkelig smagfuld. Den lyder måske en smule tøset, men jeg har oplevet store mænd falde i svime over denne smukke snaps med…
Pæregalette med nougat og pekannødder
Galetter er uden tvivl den nemmeste form for tærte at lave, og det gælder også denne rustikke pæregalette med nougat og pekannødder. Kombinationen af ene gode sager siger alt: Den…
Butternut curry – opskrift på karryret med græskar
Denne lækre karryret med græskar bliver hurtigt en yndlingsvegetarret på kødfri dage. Retten er nem at lave og smager virkelig skønt med den møre butternut squash og de sprøde peanuts…
Hjemmelavet æblegastrik
Denne lækre og smagfulde æblegastrik tager ingen tid at lave og kræver ikke de store kunster i køkkenet. Og nøj, hvor bliver du glad for at have den stående ved…