Hyldeblomsteddike
Hvad kan du bruge hyldeblomster til udover hyldeblomstsaft? Hyldeblomsteddike! Lav din egen eddike, som smager af midsommer og solskin og brug den i salater, dressinger, saucer og meget andet.
Syltning
161 posts
Syltning af frugt, bær og grøntsager er sommer, lykke og hjemmelavet på glas. Her finder du en hel masse inspiration og forskellige sylteopskrifter med frugter og bær, grøntsagter, krydderurter og blomster fra haven.
Rabarbersaft med vanilje
Hjemmelavet rabarbersaft med vanilje er en af sommerens helt store glæder – både for børn og voksne. Og har du haven fyldt med rabarber, er det en skøn måde at…
Rosensirup
Duften af roser, der spreder sig i hele huset – sådan er det, når man laver sin egen rosensirup. Og efterfølgende kan man så smage de duftende roser på sin…
Syrensirup
Syrensirup smager himmelsk af sommer og blomster og violet. Siruppen kan bruges på morgenmaden, fx græsk yoghurt med granola, på pandekager eller på is, i danskvand eller som glasur på…
Rabarberkompot
Ahh, rabarbertid! Den bedste tid på året – efter min mening. Så skal der laves rabarberkompot, rabarbersaft, rabarbersirup og meget andet. Kan det blive bedre? Næh, ikke i mine øjne.
Syltede rødløg
Ja, de er nærmest uundværlige, syltede rødløg. I en burger, på frokostbordet, sammen med anderillette, i en salat. Og det er ikke bare her i vintertiden, men hele året rundt.…
Syltet fennikel
Her er en nem lille opskrift på syltet fennikel, som du kan lave i et svuptag inden jul. Og hvis du sætter lige så stor pris på fennikel som jeg,…
Sådan tørrer du din mynte fra haven
Noget af det, jeg elsker allermest at gå og pusle med, er at tørre krydderurter, bær og blomster fra haven. Mynte er en af de krydderurter, jeg tørrer meget af,…
Hjemmelavet æbleeddike
Æbleeddike er noget af det nemmeste at lave selv. Og her snakker jeg ikke om den omstændige slags, hvor du selv gærer din eddike på æblesaft, men ganske almindelig eddike,…
Myntesirup
Lav din egen lækre myntesirup af mynte fra din have eller grønthandleren. Myntesirup smager fantastisk på yoghurt og skyr og på pandekager og desserter. Siruppen kan også bruges i det…
Paradisæblegelé – rød, smuk og velsmagende
Jeg har ikke selv et paradisæbletræ, men en god veninde var så at komme med en hel pose knaldrøde paradisæbler fra hendes kolonihave. De skulle selvfølgelig omsættes til paradisæblegelé.